如何确保饮食安全与健康？

• 如何确保饮食安全与健康？ 

  
  

  台风会给城市交通、居民日常生活带来严重影响，为保城市平安，在台风过后，我们仍需沉着应对，尤其是受灾地区的环境和食物、生活饮用水极易受到污染，灾区群众和救灾人员的饮食卫生难以保证，极易引起多种传染病尤其是食源性疾病的暴发。

  

  台风过后，我们应该注意哪些安全事项呢？

  注意饮用水卫生

  1.不喝生水，只喝开水或符合卫生标准的瓶装水、桶装水。

  2.装水的缸、桶、锅、盆等必须干净，并经常倒空清洗。

  3.对临时的饮用井水、河水、湖水、塘水，一定要进行消毒。混浊度大、污染严重的水，必须先加明矾澄清。

  

  注意家中“腐坏食物”

  1.若家中断电，一旦超过24小时，冰箱里的冷冻肉类会逐渐解冻，极易腐烂变质，切勿食用。

  2.如若家中不慎进水，被水泡过的食品如可直接入口的食品和熟食等一定不能食用；淹死的禽畜和死鱼一定不能吃。

  3. 家中未拆封的包装食品则要小心检视，若被水泡过且有破损，则立刻丢弃。

  4. 家中蔬菜和瓜果，清洗时要用清水浸泡半小时以上，瓜果要削皮后再吃。

  

  注意个人饮食卫生和食品加工方式

  1. 要讲究个人卫生，饭前便后要洗手。

  2. 烹调方法以煮、蒸等彻底加热的方法为主，尽可能不加工和食用冷荤类食品。

  3. 在简易条件下，饭菜应现做现吃，尽量不存放熟食品。

  4. 食品容器用后要洗净消毒，尽可能保持餐饮具、饮食环境的清洁。

  

  注意不要采食野蘑菇、野菜及野果

  台风过后气温升高、空气湿度增大，极利于野蘑菇、野菜、野果的生长。但是普通人无法区分野蘑菇、野菜、野果是否有毒，所以请一定谨慎对待，不要误采误食，以防有生命危险。