蜜饯消食健脾老少皆宜

• 蜜饯消食健脾老少皆宜
  
  
  
  
  
  进入七月份，高温天气让人受不了，这个月份，正好是一个水果上市的时间，它就是黄皮果。七月的果子做蜜饯，千万不要错过，消食健脾，老少皆宜。
  
  
  
  黄皮果在我们这边超市里面卖的特别的多。我们很多人在吃的时候都只会吃里面的果肉。因为外面的皮吃起来会特别的苦。也是很多人不喜欢的一点，其实他有着很高的药用价值。有利尿消肿。行气止痛等一些功效。非常不错的一种水果。这时我就会经常买一些放到家里面。
  
  将黄皮果制成蜜饯是许多人喜欢的吃法，果皮就不那么苦涩了，适合饭后消食，又有生津止渴，化痰之功效。在家自制黄皮蜜饯比较放心，不含添加剂，连皮带肉可当零食直接食用，也可泡水当饮料喝。
  
  
  
  买回的黄皮果摘掉黄皮梗，尽量保持黄皮的完整。
  
  黄皮摘好后用淡盐水浸泡15分钟，浸泡完后用手轻轻的搓一下，然后把水倒掉，用流动的水再冲洗一遍。
  
  把黄皮放入锅里隔水蒸30分钟，直到黄皮爆开。
  
  蒸好的黄皮晾凉后把爆出的核拿出来，黄皮里面还有核的把它挤出来，黄皮核扔掉不要。
  
  煮的过程中黄皮会出水，煮到冰糖完全融化，这时候搅拌一下尝一下味道，因为每个人买的黄皮甜度不一样，如果买到很甜的黄皮可以放少一点冰糖，一直炒到黄皮变得很软，汁液浓稠后就可以关火了。
  
  
  
  放凉后找一个无油无水的玻璃瓶装起来可以吃一年，我觉得几天应该没有了，可以冲水喝。