神奇妙用，不仅开胃消食增强体质

• 神奇妙用，不仅开胃消食增强体质
  
  

  山楂就是我们常说的山里果、山里红，在公园和房前屋后都很常见。它的果肉较薄，味道微有酸涩感，具有降血脂、降血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，可以消食积，散瘀血，驱绦虫，治肉积，症瘕，痰饮，痞满，吞酸，泻痢，肠风，腰痛，小儿乳食停滞等。山楂含有牡荆素，具有较强的抗癌作用。山楂口服后可增强胃液酸度，提高胃蛋白酶活性，促进蛋白质的消化，增进食欲。山楂还有较强的抑菌作用。常用于治疗消化不良、冠心病、心绞痛、高脂血症等临床常见病。

  山楂可以用来做食品，不仅可以提高口感，还可以增强体质，改善血液循环。

  食用方法

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  1、山楂蜂蜜膏：

  用山楂50克，蜂蜜100克。将山楂洗净，去掉果柄、果核、放在铝锅或砂锅内，加水1000ml，煎煮至7成熟、水将耗干时加入蜂蜜，再以小火煮熟透收汁即可。冷却后放入瓶罐中贮存。每天服用可以开胃、消食、活血化淤。可以治疗冠心病、高血压、食积等病。

  2、山楂蜜枣炖山药：

  用280g山药、6个蜜枣、6个山楂、30g冰糖、200ml蜂蜜。将山药、蜜枣、山楂去核心切片。山药入锅中煮至透明捞出备用。另起锅，加入适量水、冰糖、加入焯过的山药、蜜枣、山楂。然后大火煮开，转中小火慢炖，至汤汁粘稠，山药熟软关火。放至微热，加入适量蜂蜜调味。可以健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳、降低血糖。

  3、山楂银花汤：

  取山楂30克，金银花6克，白糖20克。先将山楂、金银花放在勺内，用文火炒热，加入白糖，改用小火炒成糖饯，用开水冲泡，日服一剂。

  功效：

  山楂有破气散瘀之功，银花有清热解毒之功效。二味同用，适用于风寒感冒患者。

  

   

  4、山楂首乌汤：

  取山楂、何首乌各15克，白糖60克。先将山楂、何首乌洗净、切碎，一同入锅，加水适量，浸泡两小时，再熬煮约一小时，去渣取汤，日服一剂，分两次温服。可以软化血管，降低血脂。

  5、山楂核桃：

  取核桃仁150克、楂50克、糖200克。将核桃仁加水少许，用食物加工机打成浆，再加适量凉开水调成稀浆汁。山楂去核，切片，加水500毫升煎煮半小时，滤出头汁，再煮取二汁，一、二汁合并，复置火上。加入白糖搅拌，溶化后缓缓倒入核桃仁浆汁，边倒边搅匀，烧至微沸即可。可以滋补肝肾，治疗腰痛。

  6、山楂菊花茶：

  取干山楂10克，干菊花2.5克。将二者放入400ml水杯中，加开水焖泡十分钟。可以扩张血管、降血压、消炎、醒脑、止眩。

  7、山楂决明子枸杞茶：

  用山楂10克，决明子5克，枸杞5克放入50度水中当茶饮。可以辅助降血压，降血脂，提高身体免疫力，预防心脑血管疾病等作用，还能健胃消食、清肝明目、滋补肝肾、延缓衰老、预防肥胖。

  山楂还可以制成很多副产品，例如山楂糕、山楂片、山楂卷、山楂糖葫芦等，这些产品深受人们喜爱。对于那些伤食后引起的腹满饱胀，尤其是肉类食积不化，上腹疼痛的人们食之最为适宜。对于中老年中患有心脏衰弱、高血压、冠心病、心绞痛、高脂血症、阵发性心动过速及各种癌症患者均可食用。有些妇女月经过期不来或产后淤血腹痛，恶露不尽者也可以食用。此外还适宜肥胖症、坏血病（维生素C缺乏症）、病毒性肝炎、脂肪肝、急慢性肾炎、绦虫病患者、肠道感染者食用。

  山楂虽好，但也不是人人都能服用，有很多注意事项。山楂不宜与猪肝同食；山楂与含维生素C分解酶的果蔬如黄瓜、南瓜、胡萝卜等不宜同食；山楂与海产品不宜同食，同食极容易引起便秘，引发恶心、呕吐、腹痛等症状；山楂与维生素K3相克，维生素K3为止血药一般不同用，因为山楂为活血药，其含有的维生素C不利于维生素K3的止血作用；处在换牙期的儿童不宜多食山楂，会损伤牙齿，对儿童牙齿的生长发育造成不利影响；山楂有促进妇女子宫收缩的作用，孕妇多食山楂，会引发流产，故不宜多食。并且山楂味酸，加热后会变得更酸，食用后应立即刷牙，否则不利于牙齿健康。另外市场上充斥大量染色山楂需要引起注意建议选择正规山楂茶品牌规避质量问题。生山楂中所含的鞣酸与胃酸结合容易形成胃石，很难消化掉。如果胃石长时间消化不掉就会引起胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔。因此，应尽量把山楂煮熟吃，少吃生的山楂，尤其是胃肠功能弱的人更应该谨慎。

  最后，顺祝亲们身体健康，注意饮食，坚持锻炼，保持身心愉快！