这野菜是菜也是药 祛风湿强筋骨

发布日期:2019-06-15 来源:未知 浏览量:
  • 这野菜是菜也是药 祛风湿强筋骨 

    现在很多人都会选择一些中药来养生,有不少人也睡选择刺五加来保养自己的身体。五加是一味药材,而且有着很好的保健的作用和效果,它的用途还是比较广泛的,刺五加对于心血管以及大脑有很好的保护作用,有补益心脾之气,安神益志等功效。鲜嫩的刺五加可以直接生吃,蘸作料吃,还可以清炒,简单凉拌一下就很好吃,夏天吃最好不过了。接下来小编就分享大家一个凉拌刺五加的做法,一起来看一下吧。这菜被很多人当“草”,其实是个宝,祛风湿强筋骨,凉拌下简单美味。

    【凉拌刺五加】

    食材:刺五加、大蒜、食盐、白糖、醋、油、辣椒油。做法步骤:

    第一步:刺五加浸泡清洗干净,锅中烧开适量的水,水烧开之后下入洗干净的刺五加稍微焯烫一下,然后捞出来过凉开水,过凉之后捞出来沥干水分备用。

    第二步:把焯烫好的刺五加放到一个盆子里方便调味,加入适量的食盐、少许白糖,放上蒜末,用热油浇出蒜香味,然后加入适量醋、辣椒油拌匀即可装盘。

    【烹饪小提示】

    1、无论是买的刺五加叶还是采摘回来的刺五加叶一定要重新挑选一遍,去掉杂质,反复清洗干净,避免混入其它不能吃的野菜,食后引起不适。

    2、刺五加叶可以凉拌、热炒、煲汤、包馅,无论怎么吃都要沸水焯烫一下,吃的放心。采回来的刺五加叶吃不完,可以焯水后冰箱冷冻,随时都可以取出来吃,也可以晒干菜。

    3、刺五加叶的选择:新鲜的刺五加叶正反两面都是油汪汪的绿,这种就是嫩叶,老的刺五加叶没有油亮的光泽了。

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