春节这样吃，血糖才能不飙升！

• 春节这样吃，血糖才能不飙升！
  
  
  春节就快到了！俗话说“民以食为天”，在春节这个亲友团聚的美好日子里，大家走访亲友，各种聚会聚餐“层出不穷”，餐桌上鸡鸭猪海鲜甜食水果等各种美食佳肴更是让人食欲大增。
   
  每每这时候，很多中老年糖友都会为“怎么吃”而发愁。既想和亲朋好友一起共享美酒佳肴，但又担心饮食失控，导致血糖出现“过山车”一样的波动，这可如何是好？
  
   
   
  这样吃血糖不飙升！
   
  01
   
  食物种类要筛选，总热量需控制
   
  各类美食佳肴多多，不可避免增加了食物的摄入种类和摄入量。因此，面对餐桌上的大鱼大肉，建议糖友选择低油低盐且清淡的低GI食物进食，并且在夹菜时也最好沥去汤汁，尽可能减少摄入油和盐；尽量避免食用腌制食品，如咸鱼、火腿、腊肉等；尽量少吃或不吃煎炸、油炸食品。
   
  02
   
  注意营养要平衡，肉饭搭配要合理
   
  肉类属于高蛋白，米饭淀粉属于多糖，于是就有些糖友认为肉可多吃点，饭要少吃点。殊不知，蛋白质在肝脏通过糖异生作用也可以转化为糖，而且肉类摄入过多，也会增加能量摄入。而如果每天主食摄入较少，体内缺乏碳水化合物，会增加脂肪分解，反而会造成营养失衡，甚至导致饥饿性酮症。
   
   
   
  所以春节期间五谷主食不能少，肉、饭要合理搭配摄入，并且还要多吃富含纤维素、维生素的新鲜蔬菜水果，以帮助肠胃蠕动。