9月，常吃丝瓜好处多，清热解毒

• 9月，常吃丝瓜好处多，清热解毒
  
  
  瘦猪肉；生菜若干；豆瓣酱；干辣椒；花椒；辣椒面；姜；蒜头；葱；食用油；酱油；盐；糖；鸡精；醋；淀粉；高汤；料酒；芝麻；花生
  做法
  瘦里脊肉切薄片（不会切薄的可以把猪肉先放冷冻层，冻成稍微硬的状态，这样很好切薄），腌制（糖两茶匙，盐一茶匙，生抽三茶匙，淀粉两茶匙，辣椒面撒少许，食用油两茶匙，料酒半茶匙）用手抓匀调味，抓匀后给少许水，继续抓匀。生菜切断，铺在碗底。如果用豆芽和大白菜的同学，你们要先把豆芽或者大白菜焯熟，然后铺碗底
  姜切片，蒜头拍块，葱切细备用
  锅内倒入豆瓣酱三茶匙炒出油后，放入蒜姜，开大火炒香，放入干辣椒花椒继续煸炒，转小火到入高汤（水也可以）你用多大的碗装最后的，就倒入这个碗的一碗半的水，烧开后放老抽一茶匙，生抽两茶匙（根据你给水或者汤的多少，这个量在随机加减，我替你们想的好详细啊！！！！），将腌制好的肉片倒入锅中，用筷子拨散开，煮开后，倒入装有打底蔬菜的碗里
  在上面撒上芝麻，花生，辣椒面（粗辣椒面最好），花椒
  锅内的汤水擦干净，没必要洗，刚才弄的不都吃麽，还洗神马锅，弄干水就可以，免得等会倒油，锅内有水的话崩到自己。倒6茶匙油，开大火，烧热（冒烟的那种），然后迅速倒在碗内（撒了芝麻花椒的那上头），听见吱吱生，就完美了！最后撒点葱花，吃吧
  清炒金针菇
  
  
  
  
  用料
  小芹菜；金针菇；红椒；盐；蒜；姜
  做法
  金针菇去根洗干净
  红椒切丝，小芹菜切断，姜切丝，蒜切片
  锅内放油烧热，放入姜丝和蒜片爆香
  放入小芹菜断翻炒
  七成熟时放入金针菇和红椒丝翻炒
  加入盐调味，翻炒熟后即可出锅