清热解毒的鱼腥草还有哪些功效呢

• 清热解毒的鱼腥草还有哪些功效呢
  
  
  在中医的角度来看世界，世界上没有无用的东西，哪怕是路边的一株草也有可能会有神奇的功效，鱼腥草就是这样的一种路边杂草，很多人不认识他，但是 鱼腥草 确实有清热解毒的功效，那么除了这些功效之外，鱼腥草还可以有哪些好处呢？下面一起来了解一下。
  鱼腥草是一种在路边常见的杂草，但是没有多少人认识它。不过鱼腥草的作用还是很多的，能够止咳平喘还能够起到镇静的作用，能够很好的改善我们的睡眠。同时，鱼腥草能够清热解毒，下面小编详细的给大家介绍下吧。
  
  谈起鱼腥草，很多人都摇头，说它一点都不好吃。直接生吃过鱼腥草的朋友们都知道，鱼腥草闻起来有很重的鱼腥味道，还有药草的 苦味 ，非常难以让人下咽。
  鱼腥草清热解毒，生熟均可食用
  鱼腥草又称折耳根、折耳菜、九节莲、 肺形草 等，属于多年生草本植物，其根入药食，就是我们常看到的鱼腥草了。鱼腥草味辛，性寒凉，能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、健胃消食，用治实热、 热毒 、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。现代药理实验表明，本品具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。国外还从鱼腥草中分离出一种防癌抗癌物质;除对胃癌有效外，并对中晚期肺癌、绒毛膜癌、恶性葡萄胎、直肠癌也有一定的治疗作用。在日本，鱼腥草受到青睐，除采用传统汉方、药膳食疗外，还以功能性保健食品(茶、饮料等)方式应用。
  鱼腥草又称折耳根、折耳菜、九节莲、肺形草等
  鱼腥草生熟均可食用，在云贵川等省，夏季常用鱼腥草搭配苦蒜、香菜等凉拌食用，清热又下饭;而在广东、广西等湿热地区，则更常以鱼腥草作为清热 药材 ，用于煲水和煲凉茶饮用，以做祛湿降火之用。鱼腥草在熟食方面，可用于搭配肉类炖汤、熬粥等，但更多的做法是搭配香肠、腊肉等一起炒食，炒熟后的鱼腥草口感粉绵，鱼腥味和苦味较生吃时均可以说是几乎吃不出来，对于吃不惯鱼腥草的人来说，熟食能够更有效地摄入鱼腥草中的营养成分。
  鱼腥草肉片
  这道美食是真正的天然好滋味，吃起来十分脆的鱼腥草，嫩滑的肉，同时还有清凉退热的药用价值，谁能不爱上这道美食呢!
  材料
  猪里脊肉50g，鲜鱼腥草300g，干红辣椒3只，姜丝2茶匙(10g)， 绿豆 淀粉2茶匙(10g)，酱油1茶匙(5ml)，盐1茶匙(5g)，油1汤匙(15ml)
  鲜鱼腥草300g，干红辣椒3只
  做法
  1.猪里脊肉切成薄片，调入绿豆淀粉、酱油和姜丝抓匀，腌5分钟。
  2.鲜鱼腥菜去根洗净，手撅成4cm长的小段。
  3.我们在锅里面加入适量的油，等到烧到很热的时候，我们把干辣椒放进去快速的翻炒。这是再把以及腌制好的肉丝放进去煸炒，等到肉的表面变色再把鱼腥草段放进去。
  4.所有材料煸炒2分钟后调入盐，炒匀即可。
  小诀窍
  1.要控制好这道菜的火候：肉要嫩爽，鱼腥草要保持脆口，才是佳效果。
  2.用绿豆淀粉代替嫩肉粉，会有不同的自然好味。
  鱼腥草不仅可以作为一股药材来进行使用，它还可以作为日常生活中的一道菜来进行食用，上文中给大家介绍的这种使用方法不仅可以保留鱼腥草的营养物质，而且口感也是非常好的。对于美食爱好的朋友们可以尝试去做一下。