伏天炎热，吃清热解毒、美容食疗

• 伏天炎热，吃清热解毒、美容食疗
  
  

  

  准备食材：海蟹1200克，啤酒200克，大葱80克，姜70克，料酒15克，盐4克，酱油15克，味精3克，白砂糖5克，植物油50克，小麦面粉20克，淀粉(豌豆)10克，胡麻油5克。

  做法步骤：

  1、活蟹宰杀洗净剁成小块，切口处蘸干面粉，放植物油中炸成金黄色；

  2、勺中加底油，放入葱姜煸出香味，即加入蟹块、啤酒、盐、少许酱油、糖等调料炒入味，用水淀粉勾稀芡，淋花椒油即可出锅装盘食用。

  清热解毒不孕不育私房菜--酿苦瓜（苦瓜塞肉）

  准备食材：苦瓜200克，猪肉(肥瘦)200克，鸡蛋75克，盐2克，料酒10克，姜5克，酱油5克，白砂糖2克。

  做法步骤：

  1、 将猪肉剁茸，加入鸡蛋、盐、料酒、生姜（切末）调匀，成猪肉馅，苦瓜洗净，去籽；

  2、将调好的肉馅塞入苦瓜中，切成段；

  3、锅内下油烧热，倒入苦瓜，用小火烧熟后，加入料酒、白糖，焖烧片刻即可出锅装盘食用。

  清热解毒解酒产后调理食谱--蛏子葱花汤

  

  准备食材：蛏子750克，花生油50克，黄酒25克，胡椒粉1克，大葱10克，姜10克，大豆油5克，盐5克，味精1克。

  做法步骤：

  1、蛏子洗净泥土，放入盆内，加入少量精盐、滴入几滴豆油，活养3～4小时，使蛏子吐出泥沙，然后把水倒掉，再用清水冲洗干净，用漏勺捞出，沥水备用；

  2、炒锅放在火上，烧热加入花生油，晃锅，迅速下入姜末、蛏子，用锅铲不停翻动，翻匀，铲透；

  3、待蛏壳稍变色，肉稍变硬，加入绍酒，放入清水400克、精盐、味精烧开，撇去浮沫，盛入汤碗内，撒上葱花、胡椒粉即可食用。

  清热去火减肥美容食谱--鲜虾荠菜汤（排毒瘦身）

  准备食材：荠菜150克，豆腐100克，香菇2朵，鲜虾8个，葱适量，盐适量，香油适量，白胡椒粉适量，鸡精适量。

  做法步骤：

  1、荠菜洗净改到成小段，香菇洗净，去根蒂切成小丁，豆腐切成小块放在盐水中浸泡30分钟，虾洗净，去掉虾线；

  2、锅中放入少许油，倒入葱末、香菇炒出香味，倒入适量清水，再下豆腐，煮开后放入虾，煮2分钟；

  3、下荠菜，再次沸腾后关火，撒入白胡椒粉，香油、鸡精即可出锅装盘食用。