用它煲汤解毒利湿防治肝炎

发布日期:2019-05-28 来源:未知 浏览量:
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    说到相思子,王维同学这首脍炙人口的《相思》就随口而出了吧,有人说此诗是为友人所作,又因太平公主对才貌兼备的王维一见倾心,所以也有人认为此诗,是王维为心中那份暗暗隐藏、不可得也不能得的爱情而作,然而,唐时风月,早已烟消云散,我们亦无法得知王维作此诗时,是不是对心中所思所念之人,只能无奈到思之想之念之,却不能见之,而缘分至此,即便见之,又当如何,将这份无怨无悔的相思寄之以红豆,应是对她最至情的眷念吧!

    但是根据后人考证,王维诗中的“红豆”,并非这黑红分明的相思子,而更有可能是豆科海红豆属的海红豆。后者种子是完全的鲜红色,种子也更大,并且在历史上的确有作为信物相赠的传统。不过,大家用相思子寄托相思之情,我并不反对。那相思子究竟是什么呢?相思子,为豆科、蝶形花亚科、相思子属攀援灌木,又叫鸡母珠。

    作为广东人,你可以不认识相思子,但你一定认识鸡骨草。鸡骨草是一种常见中草药,也是广东人最常见的煲汤食材。事实上,鸡骨草是指广州相思子的全株,是一种攀援植物,也就是爬藤植物,而相思子就是鸡骨草的种子,常见相思子属的相思子、广州相思子或者毛相思子的根茎其实都可当成“鸡骨草”使用,疗效相当。

    如果说岭南地区芳名远播的水果是荔枝的话,那么,岭南地区有特色的草药就要属鸡骨草了,在我国南方,特别是两广地区,山区农村很多地方都可见其身影,鸡骨草有很好的清热、利湿、解毒作用。由于岭南气候多温热潮湿,因此两广地区的人们都喜欢用它煲汤来清利湿热,调理身体,可谓是一方水土养一方人,这也是大自然给予岭南地区人们的一种馈增。

    鸡骨草,又名黄食草、大黄草,最早见于《岭南采药录》。鸡骨草味甘苦,性凉,有舒肝止痛、活血散瘀的功效,现代药理研究显示,鸡骨草具有清除自由基、抑制亚硝化、防治脂肪肝、防治肝炎病毒、对化学性肝损伤有保护作用,同时,还有抗菌及增强免疫力的作用,在广东,无论大小饭店都有鸡骨草汤。

    广东夏天天气炎热,雨水也较多,湿热较明显,也是夏天最适合食用鸡骨草的季节,隔三岔五用鸡骨草煲汤饮用,对于肝胆湿热有很好的调理作用,此外,对于湿热黄疽,胁肋不舒,胃脘胀痛、乳痈肿痛等都有一定的食疗功效。

    需要提醒的是,鸡骨草的种子含有毒蛋白,具有毒性,食用时应除去鸡骨草的荚果或种子,避免中毒。相思子色泽饱满、外形可爱,虽然带有剧毒,却被冠以“相思豆”之名,本是无情物,而人们却把太多的相思赋予了它,此物,惹了相思,也醉了相思,只能相思,也只剩相思!
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