黄岩一对父子研制枇杷膏 能当饮料喝还能止咳化

发布日期:2019-05-29 来源:网络整理 浏览量:
  • 黄岩一对父子研制枇杷膏 能当饮料喝还能止咳化

    黄岩一对父子研制枇杷膏 能当饮料喝还能止咳化

      与农业打了半辈子交道的陈礼增是位“土专家”,土方法熬制的枇杷膏还受到了省农科院专家的关注

      在许多人的印象中,枇杷膏只有在药店里才会出现,深褐色的塑料瓶身里装着深褐色黏稠的液体,通常用于化痰止咳、喉咙痛等病症。但如今,市面上的枇杷膏并不仅于此。黄岩的一对父子与省农科院共同研制了食用的枇杷膏,膏身也是深褐色,不过却是果冻状,化水后不仅能当饮料喝,对老人小孩化痰止咳也有功效。

      老一代人“工匠精神”熬制枇杷膏

      陈礼增与农业打了半辈子交道,年轻时一直从事农资收购工作。在他心里有张地图,哪些乡镇哪些农户种有品质优良的农作物,在他的地图上都有注明。虽然年纪越来越大,但对于这些作物如何深加工成新的产品,陈礼增非常有自己的想法。

      “前期在做甘蔗深加工,制作成的甘蔗汁跟饮料一样。”陈礼增告诉记者,早期带着产品参加农博会的时候,受到农科院教授的指点:为何不制作枇杷膏呢,市场前景更好。黄岩是枇杷之乡,院桥镇、宁溪镇、上垟乡等地都种有大面积的枇杷,找到优质的原料不成问题。

      今年,陈礼增在黄岩收购了优质枇杷几十万斤。“四五斤的枇杷才能熬制成200g枇杷膏。”陈礼增说,为了把控枇杷的质量,收购环节他亲力亲为,没成熟的枇杷不要,开裂的枇杷也不要。

      说干就干,陈礼增开始用土方法熬制枇杷膏。

      洗净后的枇杷去掉蒂头,直接放在高压锅中煮上1个小时,再换到大锅中熬2个小时,等到收膏时再转入小锅中,再煮上2个小时,枇杷膏才算制作完成。

      “熬制枇杷膏不加水,也没有其他添加物和防腐剂,但是前期口感上并不佳。”回忆早前制作的过程,陈礼增表示,土制枇杷膏功效虽好,但因口感问题,当时的销路并不好。无奈之际,陈礼增向浙江省农科院食品研究所的教授寻求帮助。

      “教授对枇杷膏本身非常认同,但觉得研制销售这条路比较困难,认为我年纪大了,从零开始创业压力太大。”陈礼增告诉记者,两个儿子陈廷和陈超也看好枇杷膏市场行情,主动加入创业团队中,这让他看到了希望。随后,农科院多名博士帮助父子仨人调整配方,按照不同的比例加入蔗糖后,口感好起来了。

      口味调整了,但按照陈礼增传统的销售方式,包装后的枇杷膏销售渠道只有农博会。平台太少,受众面小,如何销售这些枇杷膏?陈礼增陷入了深深的思考。

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