它是“安神良药”，能滋补阴虚，安神助眠

• 它是“安神良药”，能滋补阴虚，安神助眠
  
  

  在现实生活中，虽然我们都知道百合具有多种养生功效，却很少吃百合，偶尔在饭店里会点一盘用百合做的菜品，鲜百合吃起来比较方便省事，但是在菜市场上也难遇到新鲜的百合，所以吃到新鲜百合的机会很少，因此，只能买一些干百合做汤、熬粥，干百合和鲜百合在功效上没有大的区别，为了便于储存运输，所以专门加工处理成干百合，当然新鲜的百合炒菜要好吃一些，如果让我选择肯定也会选新鲜的百合。

  

  不管你是出于什么目的选择食用百合，记住它的名字你就能理解它的功效特点，所谓的“百合”就是比较容易跟其他食材、药材融合，我们基本上都是为了某些功效而选择食用百合，无论是鲜百合还是百合干，功效差不多，虽然吃饭和药食搭配方法非常多，记住它最大的特点就是润肠，排毒，安神，助眠，润肺，止咳，化痰，补虚，益气，润肤，气喘、咳嗽等都有非常好的调养功效，这是重点，需要哪一种功效就按照下面推荐的方法食用就可以。

  日常饮用干百合泡水也可以达到润肺止咳的功效，不过干百合需要提前浸泡，泡水喝也可以帮助自身达到一个清热解毒的功效，有助于促进体内的血液循环，对改善自身出现的咽喉疼痛、咳嗽气喘问题调理效果非常不错；新鲜百合中富含有非常丰富的粘液质以及维生素，对于皮肤的新陈代谢非常有好处，可以大大增强自身皮肤的弹性。

  

  百合性味甘，微苦，寒，无毒，有补中益气、宁心安神、润肺止咳、利二便、润肌肤、促进人体新陈代谢、增强免疫功能之效，对多种癌症都有较好的疗效，一般人群都可食用，特别适宜体虚肺弱者、更年期女性、神经衰弱者、睡眠不宁、慢性支气管炎以及妇女更年期神经官能症等人食用，但风寒咳嗽、脾胃虚寒及大便稀溏者不适合经常食用。

  百合的滋补作用可与人参相比，具有养阴润肺，清心安神，止咳的功效。主治阴虚久咳，痰中带血，咽痛失音；热病后期，余热未清，或情志不遂，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚，痈肿。

  百合具有补阴退热的功效，不少妇女常有低温发热症状，是阴虚的一种表现，百合可补阴并有消炎作用，多吃百合，上症可消；百合柔滑，有通肠之功，便秘的患者，食之可不药而通，尤其是燥症，效果更佳，所以百合有滑肠润便的功效；

  

  百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，百合对于神经衰弱的患者有食疗作用，记忆力减退、失眠多梦、眼睛发黑等情况，食用百合后得到有效的治疗效果，百合还能帮助清心除烦，有些人心阴虚，经常出现心跳心慌心烦，舌质发红，心神不安；百合甘凉清润，主入肺心，长用于清肺润燥止咳，清心安神定惊，为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。

  补中益气的效果比较明显，有些人神气不足，语言低沉，呼吸微弱，口干舌苦，食欲不振，经常处于萎靡状态，这是中气不足的表现，如果多吃些百合，就能缓解以上症状，百合具有清肺的功能，能治疗发热咳嗽；可加强肺的呼吸功能，因此一切气管病患者，食百合都有益处，润肤的功效非常好，百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。多吃百合的人皮肤不干燥，脸上皱纹少。油性皮肤的人多吃百合对皮肤特别好。

  一些人在重感冒痊愈后仍会精神恍惚、浑身软弱无力、没有食欲，这是感冒后人体阴阳还没调理平衡、阴虚内热所致，中医上称此症状为百合病。百合病，顾名思义是由百合命名的，治疗这种病必不可少的就是百合，而百合地黄汤是上上之选。

  

  实际上，百合病是一个很宽泛的概念，像抑郁症、神经衰弱等都可以归入它的范畴。只要在表征上有精神不安，好似魂不守舍的；行动上有欲卧不能卧、欲行不能行的；食欲或差或好无常的，而且常伴有口苦、尿黄者，都可服用百合地黄粥或百合地黄汤。对于女性朋友而言，如果正处于更年期，有潮热出汗、心悸、情绪不稳以及月经紊乱或停经表现时，也可以考虑服用百合地黄粥。

  百合色白，入肺经，具有安心补神的作用，能清除肺中积热，滋阴润燥；地黄色黑入肾，可以清除气血中的热毒，让人体清爽。百合、生地黄合用，可清热凉血，治疗百合病的效果非常不错。人们喝百合地黄汤后，有可能排便次数较多，而且大便呈现黑色，这正是汤药发挥作用，体内热毒下排的表现。

  除了地黄汤外，百合地黄粥也是中医上应用得比较广泛的一个药膳。做粥的原料包括百合30克，生地15克，枸杞子12克，枣仁10克，粳米100克。将百合、生地、枸杞子、枣仁水煎取汁，加入粳米煮粥，每日可服用两次。

  

  百合地黄汤是很老的方子，在《金匮要略》《伤寒全生集》中都有记载。方剂组成及做法是：百合7枚，生地黄汁1升，将百合用水泡1晚，第二天倒掉水，再加入清水400毫升，煎取至200毫升，去掉残渣；加入生地黄汁，煎取至300毫升，温服，每日1剂。

  百合50克，大枣10枚，枇杷叶(去毛)6克，冰糖20克，水煎服，每日1剂，治虚劳咳嗽。

  百合30克，白芍12克，白薇12克，白芷12克，每日1剂，水煎服，治神经衰弱。

  百合30克，生地30克，夜交藤30克，丹参30克，五味子15克。每日1剂，水煎，睡前1小时食用，治失眠。

  百合30克，水煎服，每日1剂，治热病后虚热未消，烦躁不安。

  百合15克，党参12克，龙眼12克，水煎服，治体虚头晕。

  百合12克，生地15克，知母6克，水煎服，治心烦不宁。

  百合15克，酸枣仁15克，远志15克，水煎服，治神经衰弱。

  百合60克，生地黄30克，加水煎服，每日1剂，治口苦、精神恍惚。

  百合核桃粥：用料：百合50克，核桃仁15克，红枣(去核)10克，大米50克。 做法：各料洗净，加水适量，同煲粥后服。