来到四川和重庆不吃会后悔的川菜

发布日期:2019-09-23 来源:未知 浏览量:
  • 来到四川和重庆不吃会后悔的川菜



    众所周知中国作为世界上都享负盛名的美食国度,我们自古以来就有流传下来的八大菜系,虽然说实际上中国的美食绝对不只是八大菜系这么简单,可八大菜系也是最能够诠释中国菜系的灵魂。而在这八大菜系当中除去最多认可的鲁菜之外,川菜可以说在近些年来俘获了无数人的胃口,现如今大部分的餐饮企业都是以川菜为主的。可是绝大多数人对于川菜的理解也只是一星半点,就算是地道的重庆人或者是四川人都无法了解川菜的精髓到底在哪里。那么今天就让我们来看看这几道来到四川还有重庆之后不吃会后悔的川菜,就连著名的麻辣火锅其实都算不上什么。
     
    麻婆豆腐
     
     
     
     
     
     
     
     
    这道菜可以说是除去北京烤鸭之外在世界范围内传播最广泛的中国菜之一了,日本人更加是将麻婆豆腐这道菜誉为神品,许多人一辈子都很难吃的到一次正宗的麻婆豆腐。那么既然来到了四川省还有重庆,又怎么可能不去尝试一下最地道的麻婆豆腐呢?实际上这也和四川省以及重庆当地的豆腐质地很有关系,如果没有真正好吃的豆腐,那么这道麻婆豆腐也是无法做出来的。
     
    宫保鸡丁
     
     
    其实许多人都不知道的是在以往的川菜菜系当中最传统的菜是不辣的,因为辣椒这种调味品是很晚才传入到四川省以及重庆,而宫保鸡丁无疑是当时整个川菜菜系当中的代表作。只不过在其他的菜系当中我们也可以看得到宫保鸡丁的身影,这也导致了很多人都不知道其实宫保鸡丁也算是川菜。
     
    酸菜鱼
     
     
    正如我们刚刚在上面所说的一样,川菜如今已经逐渐占据了大部分餐饮市场的份额,而酸菜鱼就是其中的佼佼者,我们随处都可以看见吃酸菜鱼的店面。说到酸菜鱼就不得不提到重庆里面地道的江湖菜系了,这是川菜的一个分支,其中强调的就是重油重烟。虽然现在看来这种吃法是不太健康的,但是架不住酸菜鱼好吃呀。
     
    回锅肉
     
     
    记得小编曾经看到过一个关于最能下饭的菜评选榜单中,回锅肉和番茄炒蛋都在其中一马当先,让其他的家常菜无法望其项背。而有吃过正宗回锅肉的人显然也会和小编有同样的想法,这真的是一道下饭神器,只需要一碗回锅肉,就可以解决掉一碗又一碗的大白米饭。
     
    辣子鸡
     
     
     
     
     
     
     
     
    那么最后一个来到四川省和重庆不能不吃的美食其实就是十分著名的辣子鸡,这道算得上是后时代川菜菜系里面的扛把子,因为辣椒的存在让这道菜变得受欢迎起来。真正好吃的辣子鸡并不要求有多辣或者有多麻,只需要将鸡肉真正浸入味道,让每一口都可以尝到辣椒的独特滋味。而辣子鸡也是许多四川人和重庆人最喜欢的家常菜之一。
最新新闻
热门新闻

中国健康世界网 All Rights Reserved 赣ICP备06006962号 邮箱:sheng6665588@gmail.com