越吃越香的几道家常美食菜谱

• 越吃越香的几道家常美食菜谱
  
  越吃越香的几道家常美食菜谱，美味营养，简单易做，好吃还不长肉
  懒人版豆腐脑
  
  
  食材：嫩豆腐(内脂豆腐)1盒、香菇、黑木耳、黄花菜、鸡蛋、蒜、葱、老抽、淀粉、盐
  做法：
  1、嫩豆腐上蒸锅隔水蒸5分钟，把蒸出的水倒掉用勺子片入碗中。
  2、黄花菜清水泡发摘去根蒂反复清洗挤掉水份。
  3、香菇淡盐水里浸泡，洗去杂质，挤干水分切片。
  4、黑木耳清水泡发摘去根蒂，用盐搓洗干净，沥干水分切丝。
  5、蒜头拍碎切末 香葱切碎，
  6、1个鸡蛋打散(不加水)，搅匀。
  7、炒锅烧热放油，放入香菇、黑木耳、黄花菜翻炒，放老抽翻炒。
  8、加水煮10分钟，放盐，倒入蛋液,淀粉勾芡,浇在豆腐上，撒上蒜末，香葱即可。
  干煸菜花
  用料：
  五花肉少许；菜花一个；干辣椒4个；大蒜2瓣；青辣椒2个
  做法：
  1.菜花洗净切开小朵，然后焯水捞出备用；五花肉切片，辣椒切长段，大蒜切片。
  2.热锅凉油，油三成热，放入五花肉，慢慢炒出油。
  3.肉炒好后，加入红干辣椒和大蒜片翻炒。
  4.加入菜花，青辣椒翻炒，由于菜花焯过水，所以炒的时间不易过长。
  5.待菜花边缘略微有一点点焦加入一点老抽调色，一点糖和适量盐和味精，出锅即可。
  黄瓜炒鸡蛋
  
  
  食材：黄瓜、鸡蛋、油、盐、葱
  做法：
  1. 黄瓜洗净切片；鸡蛋打成蛋液，摊熟。
  2. 锅内放底油，葱花爆香，下黄瓜片，放入适量的盐，黄瓜断生放入鸡蛋合炒，撒入味精即可出锅。
  酸菜炒猪肚
  食材：
  水煮猪肚、酸菜、油5克、白糖5克、老抽5克、蒜蓉、葱花、指天椒适量；
  做法：
  1.猪肚按猪肚洗与煮的方法煮好，切片，酸菜切碎；
  2.锅烧热，倒油烧热，倒入蒜蓉、葱花、指天椒爆香；
  3.加入酸菜炒干，加白糖继续，使酸菜充分吸收糖味，不会太酸；
  4.倒入猪肚翻炒，加入老抽，上色入味后取出即可；
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