教你做这种菜谱，操作很简单

• 教你做这种菜谱，操作很简单
  
  教你做这种菜谱，操作很简单，做法更简单，招待朋友倍有面子！
  1.猪肉一块洗净用盐，酒腌过，放煲里煮至七成熟，捞起用老抽上色，再用针或锥子在猪皮上均匀地插出小洞
  2.放到油锅里将猪皮炸过,盛起后切成片状,猪皮向下在碗里排好
  3.梅菜洗净切碎用水浸透,拧干水分放锅里烘干后盛起,再起油镬放蒜头爆香,放梅菜略炒后放水、糖、盐煮沸后，再全部放到铺好猪肉的碗上面，放锅里蒸45分钟至一小时左右
  4.将蒸好的猪肉倒扣在碟上，用原汁勾一个芡淋上面便可
  
  
  1.干贝用温水泡30分钟沥出。去杂质后放蒸盘里，加1茶匙料酒，1片姜，1/2条葱白，用中火蒸30分钟。取出干贝，保留汁，弃掉葱姜
  2.猪肚洗净，去边油。猪蹄膀，鸡腿放入开水里煮5分钟，捞出，洗去血污
  3.将鱼翅，鲍鱼，蹄筋，猪肚放汤锅里，加水浸盖，放入1汤匙料酒，2片姜，1条葱白，在中火上煮25分钟，沥除水。另加冷水浸盖及1汤匙料酒，煮25分钟，沥除水
  4.红枣用温水泡10分钟，去核，洗净。芋头去皮，切成3厘米见方的块，在油锅里炸2分钟，至表面浅黄。捞出，用纸巾吸干油
  5.将鱼翅鲍鱼，蹄筋，猪肚，2茶匙料酒，葱白，2片姜，干贝，猪蹄膀，鸡腿，芋头，红枣，生抽，胡椒粉，盐，糖，水放入汤锅里，中火煮开后转小火炖3小时即好
  
  
  

   
  1.把斩成小块的扇骨放开水里烫下，去掉血水，玉米切块，马铃薯去皮切成块，红萝卜去皮切小块
  2.把马铃薯、红萝卜，扇骨，姜片，蜜枣，一半的蕃茄放进锅里，放清水8-10碗
  3.火烧开15分钟后，转小火煮1小时，放进余下的蕃茄，烧开后，转小火再煮30-40分钟，放盐即可