特别营养实惠又下饭的家常菜

• 特别营养实惠又下饭的家常菜
  
  
  
  
  
  黑木耳，洋葱，柿子椒，红椒，花椒，干辣椒，食盐，生抽，醋，植物油
  
  做法
  
  1、将准备好的洋葱和青椒、红椒洗干净并切成细丝，将木耳在烧开的水中焯一下
  
  2、干辣椒一定要用剪子剪碎并且和花椒相搭配，一起放在勺子上倒入少许油，在火上烤出椒香味
  
  3、把木耳，洋葱，青红椒和料汁(盐，生抽，醋)搅匀，倒入煸香的油，翻均匀即可
  
  
  材料
  
  蕨根粉、红椒、熟花生米、小葱、蒜、油、香油、白芝麻、醋、白糖、味精、麻油
  
  做法
  
  1、蕨根粉适量，开水泡约15分钟，凉水冲干净。
  
  2、准备好所需配料
  
  3、全部切末
  
  4、配料放于蕨根粉上边，加白芝麻
  
  5、热油泼制
  
  6、加盐，醋，味极鲜，麻油，香油，味精，糖拌匀装盘即可
  
  皮蛋豆腐
  
  
  
  
  
  
  
  1. 准备好原料。
  
  2. 撕掉包装，把豆腐小心倒扣在盘子后，用剪子把四个角剪掉。
  
  3. 轻拍豆腐盒子的底部，豆腐基本上都会完整的扣出来，用刀切成块。
  
  4. 切好块的豆腐静置片刻，倒去溢出的水，放入容器中。
  
  5. 皮蛋去皮，切小丁。
  
  6. 切好的皮蛋放入豆腐中。
  
  7. 榨菜切丁，香葱切末。
  
  8. 取一碗，放入切好的葱末、榨菜丁，加入凉拌酱油。
  
  9. 加入味精
  
  10. 加入香油（麻油）
  
  11. 调好的料汁直接倒在皮蛋豆腐上，吃时拌匀即可。
  
  12. 清淡爽口
  
  
  葱爆牛肉
  
  
  
  做法：
  
  1.准备牛肉一块冲洗干净。
  
  2.将葱斜切成段，红椒切成菱形，大蒜拍扁，姜切成片备用。
  
  3.将牛肉切片，并且放入料酒,生抽,淀粉,黑胡椒,蚝油拌匀用手使劲抓五分钟,再腌制十分钟。
  
  4.将锅烧热，倒入油，等油7成热后放入腌制好的牛肉划至八成熟。
  
  5.将姜,蒜,红椒和白葱段放入锅中爆炒,炒出香味。
  
  6.将牛肉倒回锅中，并放入青葱段，盐，蚝油继续爆炒一会儿，出锅前勾芡挂汁即可。
  
  金针菇煲鸡汤
  
  
  食材：鸡半只、金针菇3两、盐2小匙、味精1小匙、酒2小匙，姜、香油少许
  
  做法：
  
  1、鸡切成块，洗净血污之后、先放入滚水中川烫一下，再放置一旁备用。
  
  2、金针菇洗净泡软后放置一旁（当然，也可用新鲜的金针菇），葱洗净切段。
  
  3、煲内放水煮沸后，再放鸡块、料酒、姜片煮开至滚，改用中火煲10分钟。
  
  4、再加入金针菇略滚一下之后，加入盐调味，淋点香油即可盛盘。