美食菜谱推荐：辣鸡爪，剁椒炒蛋

• 美食菜谱推荐：辣鸡爪，剁椒炒蛋
  
  

  大家好，我是横店龙套影视演员，我是爱做饭的小龙，喜欢做炒菜美食的粉丝朋友们，您在这里能学到适合自己喜欢吃的菜。希望粉丝朋友们能喜欢！接下来就开始做今天的菜谱分享！

  辣鸡爪

  

  食材：鸡爪，辣酱，姜末，干辣椒，老抽

  做法：

  1、鸡爪洗净，剪去“指甲”，放到冷水锅里煮开，冲去浮沫。

  2、锅热少许油，放一大匙辣酱，一些姜末。倒入鸡爪翻炒，放一把干辣椒。

  3、炒到鸡爪上色的时候，加一点老抽酱油，比较多的糖，加水没过鸡爪，大火煮开。

  4、小火炖熟，起锅的时候，大火收汁，装盘。

  剁椒炒蛋

  

  材料准备：鸡蛋、剁椒香葱

  具体步骤：

  1、香葱切成小葱花

  2、鸡蛋打在碗里，加一点温水，充分打散

  3、锅里放油，烧热后，把打散的鸡蛋倒入锅里

  4、煎成双面金黄，用勺切割成小块

  5、加入适量的剁椒，翻炒均匀后，把香葱下锅，一起混合后出锅装盘就行了

  辣子鸡翅

  

  食材：

  鸡翅，青椒，红椒，花椒，葱，姜，料酒，生抽，蚝油，黑胡椒，糖，盐

  做法：

  1、鸡翅洗净，剁成小快加葱段、姜片、料酒、盐、黑胡椒腌制2小时

  2、锅里多加些油，待油热后下鸡翅块炸，捞出凉一下再炸、再捞出，重复3次，把鸡块炸至金黄

  3、锅里留底油，下葱姜末炒，再下花椒、干辣椒煸出香气，然后下青椒翻炒

  4、把炸好的鸡块倒入，放少许蚝油，倒生抽调味，加糖、略加点水稍翻炒一下出锅

  上面介绍的这些菜谱是方法和技巧，如果大家还有其它比较好的意见或想法，都可以在横店龙套影视演员评论区留言讨论。