为何苏菜和浙菜没能开遍全国

• 为何苏菜和浙菜没能开遍全国
  
  
  
  
  
  为何苏菜和浙菜没能像川菜，东北菜一样，菜馆开遍全中国！在八大菜系当中，现在川菜和粤菜的名声是最响亮的，还有两种菜系大家也都知道，但是想吃到他们的话就不太容易了，他们就是苏菜和浙菜。苏菜和浙菜都是国宴上的主要菜系，按理说能登上国宴的肯定是非常受欢迎的，但是现实生活当中，苏菜和浙菜并没有像其他的川菜，东北菜那样非常出名。
  
  
  
  大家可以看到，无论是川菜还是东北菜，在全国很多地方的街头都能见到，即使是在一些比较偏僻的地方也是能看到的，但是要想找到一家苏菜和浙菜的菜馆的话，简直就是难上加难，好像也没有菜馆的名字是以苏菜和浙菜来命名的。就是在八大菜系当中，川菜，粤菜，湘菜影响力都是越来越大，鲁菜和东北菜挂钩，其实也在不断扩张，粉丝众多。
  
  
  
  徽菜其实也有自己的粉丝，闽菜和粤菜共同发展。但是唯独苏菜和浙菜成了最冷门的两大菜系，真的是非常尴尬的，为何能登得上国宴，却入不了普通老百姓的眼呢？其实主要的原因就是苏菜和浙菜对于食材太挑剔了，如果说粤菜对食材已经是5分挑剔了，那么粤菜和苏菜还有浙菜相比，那就是毛毛雨。
  
  
  
  苏菜和浙菜才是真正的挑剔，蔬菜一定是最嫩的那部分，鱼必须是活的，食材必须在当地找，离开了本土，苏菜和浙菜就难找到合适的食材。自身的原因造成了苏菜和浙菜河南走出当地，另外一方面的原因就是人们的口味变了。
  
  
  
  现在的人们长期吃各种重口味的食物，再回过头吃苏菜和浙菜的话，就觉得食不知味了。现在的人们吃食物，都是吃那种很下饭的食物，而品味食物本身味道的苏菜和浙菜就难以满足人们的口感了！上面就是这两个苦逼的菜系为啥没火的原因了！