- 家常海鲜菜谱,爆炒花甲
爆炒花甲今天分享一道很鲜美的菜肴:爆炒花甲。 花甲含有丰富的蛋白质,维生素A,B1,B2等,吃起来清爽宜人,有滋阴明目,益精润脏的作用。
需要食材:
花甲(花蛤)500g盐少许料酒2勺蚝油1勺香辣酱1勺白糖1勺生姜适量大蒜适量花椒适量食用油适量干辣椒适量大葱适量
做法步骤:
1.花甲买回来以后要放在水中吐水清洗,水里可以加适量的盐,让花甲更好的吐沙。
2.爆炒之前先把酱汁调好。两勺料酒,一勺蚝油,一勺香辣酱,一勺糖即可。
3.搅拌均匀,等会儿就可以直接倒了。
4.全部准备好,马上开始制作。 切一些生姜,大蒜,花椒,干辣椒,葱段或者洋葱碎也可以。
5.锅里加水,水烧开以后倒入洗干净的花甲,大火煮到花甲开口,约2分钟左右即可关火。
6.把花甲捞起后再清洗几次,沥水备用。
7.热锅热油里倒入大蒜,生姜,葱,干辣椒和花椒,爆炒,炒香。
8.倒入花甲翻炒均匀
9.倒入调好的酱汁,翻炒均匀以后,用水淀粉少许勾芡即可。
10.非常鲜美的爆炒花甲就做好了哦!
小贴士:
因为买回来的花甲蛮干净的所以没有泡很久,如果是夏天买回来可以泡并冷水或者要加冰袋泡哦
家常海鲜菜谱,爆炒花甲
发布日期:2019-06-16 来源:未知 浏览量:
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