16道家常菜做法3分钟学会

发布日期:2019-06-15 来源:未知 浏览量:
  • 16道家常菜做法3分钟学会





    糖醋面条


    用料

    香醋3勺;白糖3勺;老抽1.5勺;盐一点点;水2勺;鸡精0.5勺;大蒜3瓣,切末;面条一人份

    做法

    上述调料除了大蒜之外调成汁,待用。

    煮好面条,再顺便下点自己爱吃的蔬菜,过凉水。

    烧热油到就是成热,就是快要冒烟时,下蒜末炒香。

    下调好的汁,火不要太大,不然糖可能会焦。

    等汁开始冒泡的时候放入煮好的面条,拌炒均匀,开吃啦!~~

    金针菇炒鸡蛋


    用料

    金针菇250G;鸡蛋3只;小葱;红辣椒;食用油;料酒;盐;鸡精

    做法

    将金针菇去根洗干净切成两段,小葱切段,辣椒切小段。

    将鸡蛋打在碗里,倒入一点点的料酒,打散待用(我这里用的是土鸡蛋哦,所以做出来的颜色黄艳艳滴)

    锅内倒入少量的食用油,烧至七成熟,倒入金针菇和辣椒翻炒。

    翻炒至金针菇断生,盛出待用。

    锅子洗干净,再到一点食用油,八成热,倒入打好的鸡蛋,旋转锅子,将鸡蛋煎七八成熟。

    沥掉部分金针菇的汤汁,将金针菇倒入锅内跟鸡蛋一起稍稍翻炒。放葱段,加盐和鸡精翻炒均匀

    关火,即可装盘上桌了

    黄瓜洋葱炒鸡蛋


    用料

    黄瓜2根;洋葱1个;鸡蛋2枚;油30毫升;盐2克;生抽15毫升;葱、姜、蒜、味精少许

    做法

    黄瓜、洋葱切片

    锅里放油,放蛋液翻炒定型后盛出。

    留底油,放葱、姜、蒜煸炒,入洋葱翻炒。

    放黄瓜片,加生抽翻炒。

    放入鸡蛋加盐翻炒片刻,出锅前味精调味即可。

    朴素的胡萝卜炒洋葱

    用料

    胡萝卜1大根或者2小根;洋葱1个;香肠适量;盐少许

    做法

    胡萝卜洗净切丝,洋葱也切丝代用。如果有自己灌的香肠也切几片或者不嫌麻烦再切成丝也可以~

    热锅凉油,先下胡萝卜丝儿翻炒,炒到5成熟后加入洋葱丝。

    继续翻炒,加入少许盐翻炒均匀。

    最后加入切好的香肠,炒到香肠出油即可出锅啦~

    番茄洋葱汤


    用料

    番茄;洋葱;胡萝卜;大蒜;黄油;水;番茄沙司;盐;黑胡椒

    做法

    把胡萝卜、番茄、洋葱、大蒜切碎

    黄油加热

    洋葱和蒜碎炒香

    放入番茄和胡萝卜

    翻炒均匀,加水

    盖个盖子,中火烧8分钟左右

    加入盐和番茄沙司

    撒黑胡椒碎关火、盛出后,撒少许小葱碎

    豆腐羹


    用料

    内脂豆腐一盒;鸡蛋一个;香葱或香菜两根;火腿一根;瘦肉一小块;生粉小半碗

    做法

    所见材料

    肉切成肉末,火腿切成丁,香葱切末备用

    鸡蛋打散备用,尽量打散一点,后面容易搅蛋花

    生粉加入清水搅拌均匀备用

    锅内放少量油,放入肉末煸干爆香,然后倒入清水煮开,继续煮五分钟

    五分钟后加入火腿和豆腐稍微焖一会

    接着均匀的倒入之前兑好的水淀粉,边倒边搅拌,等煮开走浓稠度时,均匀的倒入打散的蛋液,搅拌的时候顺时针搅拌

    临出锅之前加入盐调味,撒上葱花或者香菜,喜欢刺激口味的可以稍微撒些胡椒粉,好了就可以出锅啦

    简易麻辣烫


    用料

    土豆;冬瓜;白萝卜;红薯粉;白菜;豆皮;香菇;油菜;干辣椒;花椒;生抽;盐;芝麻酱;辣椒油

    做法

    锅中烧一锅水,加两个干辣椒,几粒花椒,两勺生抽一勺盐煮开

    先下入不易熟的根茎类蔬菜,如土豆萝卜等等还有红薯粉煮8分钟左右(为了节省烫的时间,最好都切成薄片)

    再下入易熟的叶子菜还有豆皮煮两分钟

    捞出烫好的菜放入碗中,芝麻酱加锅里烫菜的水搅拌调成糊,再加适量盐拌匀浇在菜上,喜欢吃辣的可以再加点辣椒油

    西兰花炒鸡胸肉


    用料

    无皮鸡胸肉6oz约300卡;西兰花6oz约30卡;盐;蒜;姜

    做法

    鸡肉切成丁,蒜剁末,姜切丝

    水烧开。西兰花,菜花,胡萝卜下水灼一下,大概三十秒捞出,一定要过凉水,能够保证颜色和口感。

    油烧热加入蒜末和姜丝爆香

    加入鸡肉,翻炒到半熟加入西兰花们。快出过时加一点盐,翻炒匀皆可装盘上桌了。

    葱油金针菇


    用料

    金针菇适量;酱油随意;小葱随意;花生油适量

    做法

    金针菇去蒂洗净,装盘。

    蒸锅烧开水,放入金针菇,中火蒸5分钟。

    取出后倒入酱油。

    小葱切成葱花,摆到金针菇的上面。

    炒锅倒花生油,油热后浇到葱花和金针菇上,可以放凉后食用,更美味~

    丝瓜炒蛋


    用料

    鸡蛋3个;丝瓜两根;盐少许;鸡精少许

    做法

    丝瓜切条状,,加点盐用手抓下,然后洗净待用

    三个鸡蛋加少许盐打散,盐不需要多

    锅中放油,把鸡蛋放入滑炒,不要炒的太老,成型就立即盛出

    立即放入丝瓜煸炒

    然后放入鸡蛋一起,加一点盐,加点水,然后放入鸡精,即可盛出装盘,一盘丝瓜炒鸡蛋就完成啦,哈哈

    牛肉丸面


    用料

    牛筋丸;牛肉丸;蒜头酥;南姜末;白萝卜;油菜;盐;香油;生抽

    做法

    牛肉丸牛筋丸可提前放入冷藏室解冻。

    白萝卜去皮后刨丝,油菜清洗干净

    烧一锅水,加入蒜头酥。

    蒜头酥是调低汤用的~

    水沸后下丸子。

    丸子浮起来后下面,加入少许盐。

    面半熟的时候可以加蔬菜啦。

    油菜很容易煮熟的,萝卜丝更是可以生吃的。加一点香油和生抽调味。

    出锅后撒些许南姜末调味

    蔬菜鸡蛋面疙瘩


    用料

    面粉;鸡蛋;包心菜;胡萝卜

    做法

    将鸡蛋打成蛋液,加入面粉,搅拌成浓稠的浆糊

    将蔬菜切成丝,锅中倒油,将蔬菜丝翻炒片刻后冲入热开水放成汤

    将面糊用筷子沿着碗边迅速的滑入锅中,尽量保持大小一致

    等面疙瘩都浮在汤面上之后,加入盐调味即可

    干烧面


    用料

    面条;鸡蛋;辣椒粉;花椒粉;生抽;食用油;盐;蔬菜

    做法

    蛋液搅匀,模仿鸡蛋烧煎好。

    小火煮面条。

    另起一锅倒四勺食用油。

    油温六成热时候小火倒入辣椒粉、花椒粉和少量盐。

    关火。稍凉一点倒入两勺生抽炝锅。

    煮好的面条控干水份。放入料锅内。开中火煨一下。让面条均匀裹好料。

    出锅,可配一些蔬菜。

    火腿鸡蛋面


    用料

    香葱;鸡蛋;午餐肉或火腿肠;橄榄油;香醋

    做法

    香葱洗净切小圈儿,火腿肠切片备用

    锅里加入适量的水并滴入几滴橄榄油防止面条蘸粘

    水开后下面条

    水二次开后加水并加入鸡蛋以及火腿肠

    水沸后撒盐,然后把面以及鸡蛋、火腿肠捞起到碗中,并撒上香葱以及几滴香醋

    最后倒入碗中适量的面条汤即可
最新新闻
热门新闻

中国健康世界网 All Rights Reserved 赣ICP备06006962号 邮箱:sheng6665588@gmail.com