这种美食真恨如没早点知道它

发布日期:2019-06-08 来源:未知 浏览量:
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    火盆烧烤,顾名思义就是把炭火放在火盆里面,上面架上一张烤网,然后把各种食材放到烤网上直接烤就行了,肉一定要提前腌制,而且要先烤肉,这样烤肉时流出来的油脂残留在烤网上,蔬菜借着这股油脂继续烤就可以了。


    蔬菜是次要的,来四川吃火盆烧烤,必不可少的就是凉山小猪肉。生长在大凉山深处的小黑猪们,个个膘肥体壮,肉质的分布似乎达到了最高标准,这群小黑猪们可以说是猪中贵族了。切成薄片,腌制、炭烤,还没等熟透,就已经香飘四溢了。


    四川吃烧烤,蘸料有粉碟和油碟两种,不管你喜欢什么口味,都能在这里得到满足。


    我喜欢吃烤肉蘸粉碟,裹满了辣椒和花生碎的小猪肉,让人再一次感受到什么叫口感炸裂,那味道无与伦比了。香的人还没等肉凉下来,就已经忍不住开始吃下一快了。


    除了小猪肉,在四川一定要尝尝脑花才没算白来。烤肉的同时,直接把装脑花的砂锅放到烤网上,看着脑花一点一点的咕嘟着小泡,待烤肉吃得差不多的时候,这道美食也就顺理成章的完成了。对于四川,只知火锅而不知烤肉的人,真的是要创造机会去尝尝四川的火盆烧烤的,因为已经不止一个人在吃完烧烤之后,就忘记了火锅的好了。

    我们感到了初夏的微微热量,碧蓝的天,洁白的云,还有暖橘色的太阳;绿油油的草,盛开的鲜花,一切都那么惬意,让人不觉得心情舒畅。心情舒畅,当然也会胃口打开,夏季是美食当道,美食万岁的季节,爱吃的朋友又可以大饱口福了。当然,在这个美食季节,享受美味的同时,更应该吃出美丽,吃出健康·

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