奇葩的川菜，竟然要用棒子敲打后才好吃

• 奇葩的川菜，竟然要用棒子敲打后才好吃
  
  
  
  
  棒棒鸡是四川比较出名的一道小吃，之前人们做的时候都会用木棍或者别的东西将鸡肉锤散，以保证鸡肉的口感所以给它取名叫棒棒鸡。最近几年也开始慢慢出现了很多的加盟店，专门去做棒棒鸡，它的味道，口感也越来越好，也很受大家的欢迎，今天就给大家分享一种棒棒鸡的懒人做法，希望大家可以喜欢。
   
   
  我们准备大鸡腿2个，青椒，熟芝麻，炸好的花生碎，葱姜蒜以及芝麻酱就可以了
   
  青椒切丝，葱姜切大片，蒜切蒜碎备用
   
  将大鸡腿下入冷水锅中加葱姜，八角，花椒，麻椒以及料酒煮10-15分钟左右，打去浮沫，再关火焖制10分钟左右捞出放凉。
   
   
  把鸡腿放到一个袋子里用木棍把鸡肉锤散，拿出撕成丝装盘。
   
  拿一个小碗，加食盐，鸡精，味精，生抽，芝麻酱，香油，芥末油，煮制鸡腿的鸡汤加一勺红油，搅拌均匀倒在盘中，撒花生碎，熟芝麻，放香菜点缀即可
   
   
  这样一道色泽亮丽美味好吃的棒棒鸡就已经做好了！