广州传统名菜吃过的朋友都赞不绝口

发布日期:2019-10-20 来源:未知 浏览量:
  • 广州传统名菜吃过的朋友都赞不绝口





    第一步、也就是做所有美食的时候必须先行准备的一步,那就是准备食材。做这道清蒸鲈鱼所需要用到的食材有:鲈鱼1条、生姜1块、香葱适量、蒸鱼豆豉适量、适量料酒、适量的食用盐以及食用油。


    第二步、准备好所有需要用到的食材后,我们先将准备好的鲈鱼处理干净,鱼腥线和鱼牙有着十分浓重的鱼腥味,为了不影响最后菜品的口感,一定要将鱼腥线和鱼牙都给去除。随后将处理干净的鲈鱼用冷清水冲洗干净,放置在菜板上,用菜刀在鲈鱼身的两侧均打上花刀,准备适量的料酒,均匀的涂抹在鲈鱼的两侧,目的是为了去除鱼腥味,放置在一旁腌制10分钟左右的时间后用冷清水冲洗干净,放置碗中备用。


    第三步、将准备好的香葱冲洗干净,然后打成葱结放置碗中备用。将生姜用冷清水冲洗干净,去除表皮之后切成生姜丝备用。随后,将沥干水分的鲈鱼放入盘子中,在鲈鱼身上均匀地淋上适量的料酒,再将之前切好的生姜丝以及香葱结放在鲈鱼身上。在锅中加入适量的冷清水,大火将锅中的水煮至沸腾,煮至沸腾之后将盘子放入锅中开始蒸至鲈鱼,待锅中的鲈鱼蒸至3分钟左右的时间取出将盘子中多余的水倒掉,撒上适量的食用盐继续放入锅中蒸制,再继续蒸制8~10分钟就大功告成啦!


最新新闻
热门新闻

中国健康世界网 All Rights Reserved 赣ICP备06006962号 邮箱:sheng6665588@gmail.com