分享广东从化市5大特色美食

发布日期:2019-10-09 来源:未知 浏览量:
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    从化市最有名的5大美食自然当属从化五道菜,自从舌尖系列播放之后,那美名更是远扬,下面就具体介绍一下这出名的五道菜到底是什么。

    1、桂峰酿豆腐

    桂峰山处于石炭岩地带,加上豆种不同,长出来的黄豆粒小皮青,以其盛产的黄豆为原料,并以岗岩石磨磨之,制作出的豆腐滑嫩,富有营养,且不易破碎。所以这个酿豆腐做出来之后味道鲜美,口感滑嫩,非常好吃。


    2、香叶乌鬃鹅

    以专吃草长大的草鹅为原材,并以鸡心黄皮叶、山桂叶为香料,舂烂后再加蒜茸、糯米、酒等混合做配料,用大瓦煲文火煲之,食时鹅肉细韧,香气袭人。


    3、流溪大鱼头

     流溪河水清质纯,碧波荡漾,湖光山色,鱼也特别鲜美,大鱼头更是上品。山中负离子多,连做配料的香菜也与众不同。从此,流溪鱼头就成了从化的一道新名菜。


    4、吕田焖大肉

    吕田焖大肉是从化历史悠久的一道名菜,它有三个特点:一是大而方正;二是爽而不腻;三是香而色红。


    5、泥焗走地鸡

    从化的农家鸡又叫走地鸡,俗称土鸡,自小在果园里觅食长大,鸡味特别浓、特别香滑,且有韧性,用这种土鸡做出来的泥焗走地鸡自然是味道鲜美,受到很多食客的追捧。



    以上5道美食是从化市最出名的特色美食,到从化的朋友无不寻找品尝一下,所以强烈推荐到从化的朋友千万要尝尝这些美食。
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