经典美味家常菜，好吃不油腻

• 经典美味家常菜，好吃不油腻
  
  
  
  
  
  西红柿炒豆腐
  
  做法
  
  1.准备好一块豆腐
  
  2.两个西红柿，当然大个的一个就可以，西红柿划十字，开水烫去皮
  
  3.西红柿切块
  
  4.豆腐切块
  
  5.过油
  
  6.用筷子将豆腐扎几个孔
  
  7.准备葱蒜
  
  8.锅中放入少许油，油热放葱蒜爆出香味
  
  9.加入西红柿翻炒
  
  10.放入豆腐，撒上适量的盐和少许糖翻炒均匀
  
  11.茄汁勾在豆腐上关火装盘
  
  
  茶树菇牛柳
  
  
  材料：茶树菇一盒（喜欢茶树菇的可以多放一些）、牛柳（牛肉切成条）300g、青椒一个、洋葱半个、黑胡椒、生抽、蚝油、料酒、盐、糖、姜；
  
  做法
  
  1.先处理牛柳，加盐，酒，黑胡椒，姜片，洋葱末，生抽，蚝油，适量糖提鲜，腌上2小时以上；
  
  2.茶树菇洗净后拿厨房用纸把水吸干，放入油锅中炸至脱水状捞出，把油控干；
  
  3.另起油锅，油热后放入洋葱煸香，倒入事先腌好的牛柳，快速炒至断生，倒入青椒和干煸过的茶树菇，翻炒片刻就可以出锅了
  
  
  
  菌香荷兰豆
  
  材料：荷兰豆200克，鲜香菇100克，蒜，食用油，胡椒粉，盐，糖，鸡粉
  
  做法：
  
  1.香菇去蒂，切薄片。荷兰豆去掉两头的筋，洗净。大蒜切成末备用。
  
  2.炒锅倒入适量的食用油烧热，将蒜末和香菇入锅翻炒片刻，放入兰荷豆，继续翻炒30秒。
  
  3.然后调味，加入适量的胡椒粉，糖，盐，鸡粉。炒至荷兰豆熟即可起锅装盘
  
  
  家味宫保鸡
  
  步骤
  
  1、胸肉切成1厘米方块，加盐（1/2茶匙），搅拌酒和干淀粉，腌5分钟。葱切成小粒比鸡，切洋葱和生姜到最后。切碎青椒和红辣椒。
  
  2、把大蒜、葱和生姜放入碗中，与盐（1/2茶匙）、糖、米醋、酱油、水和淀粉混合制成酱油。
  
  3、加热锅，倒入油，加入少许芝麻油，同时把油冷入胡椒，直到胡椒香气浓郁，颜色稍暗，放入干胡椒香味中。
  
  4、将鸡块炒至变色。将青椒和红辣椒炒10秒钟。倒入酱汁。在高温下炒1分钟。倒入油炸花生。