分享菜谱给你，不要怕做不好

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  蒜香烤排骨

  

  食材：排骨 (600g) 大蒜 (1头)甜面酱 (3大勺) 蚝油 (2大勺) 橄榄油 (2大勺) 胡椒粉 (1小勺)

  做法：

  1、排骨剁成长一点的块，我准备的有二寸长。不用焯水，清洗干净，控干水份就可以

  2、打算切碎，不要切成末末状，要颗粒状。甜面酱，胡椒粉，橄榄油，蚝油放一大碗里拌匀。

  3、把备好的料汁和蒜粒都到入排骨中

  4、拌匀后密封好，最少腌渍2小时，可以晚上做好冰箱冷藏一夜

  5、腌好的排骨取出放入烤盘，盆中料汁都倒在排骨上，普通烤盘要铺锡纸哦

  6、烤箱预热250度，上下火，烤盘放中层，烤盘表面加盖锡纸，烘烤20分钟

  7、20分钟后去下锡纸，烤箱上下调火200度，在烘烤15分钟左右即可。

  虾仁豆腐球

  

  制作步骤：

  1、虾去掉外壳、尾巴和虾线，豆腐球洗净切成块，姜葱切丝

  2、用盐、淀粉将虾仁腌制5分钟

  3、烧一锅开水，将豆腐球焯烫片刻，捞出沥干

  4、准备一只小碗，放入姜丝、葱丝，加入生抽、麻油和淀粉水调成芡汁

  5、烧热锅倒入油，放入虾仁翻炒至熟

  6、放入豆腐球翻炒，倒入芡汁炒匀即可。

  家常豆腐

  

  准备：豆腐1块，鸡蛋2个，青椒1个，红椒1个，猪肉、冬笋、干木耳少许，生抽、老抽、鸡精、糖、盐适量。

  做法：

  豆腐切块，鸡蛋打散，青椒、红椒、冬笋、猪肉切片，干木耳泡发切小朵。

  将豆腐放入打散的蛋液中裹匀。

  锅内放油烧热，放入豆腐，建至两面金黄，捞出备用。

  另起油锅，放入猪肉炒至变色，然后加入青椒、红椒、冬笋、木耳煸炒。

  放入煎好的豆腐，翻炒一下，加入生抽、老抽、鸡精、糖、盐调味，再加入少许水略煮。

  大火快速翻炒一下，收汁出锅即可。