太原娄烦县5大推荐美食特产

• 太原娄烦县5大推荐美食特产
  
  娄烦县是山西省太原市下辖县，地处太原市西北部、吕梁山腹地、汾河中上游，下面小编给大家分享一下到了娄烦县要品尝一下的5道地方美食特产。
  1、莜面栲栳栳
  莜面栲栳栳是山西高寒地区著名的传统面食小吃，属于晋菜。"栲栳栳"是用莜面精工细作的一种面食品，因其形状象"笆斗"，民间叫"栳栳"。
  2、子推蒸饼
  子推蒸饼俗称蒸饼，相传是寒食节为纪念晋大夫介子推而流传下来的饼食，距今已有二千五百多年的历史。在发酵后的精粉面团中加入猪扳油、香油、葱花、调料面，上笼蒸熟而成。
  
  
  3、云顶山蜂蜜
  云顶山蜂蜜是山西省太原市娄烦县的特产。高耸入云的云杉是这里的主要树种，林中野草丛生，山花遍地，盛产蜂蜜。
  4、磨擦擦
  磨擦擦是太原娄烦的家常便饭，这些地方的家庭主妇都是制作磨擦擦的行家里手。将土豆用专做的磨擦片子磨成渣，用笼布挤去水，加入莜面或白面，用手拍成饼状放到蒸笼里，蒸15分钟即熟。然后把蒸熟的饼切成薄片，可用蘸汤调着吃，也可加入调料炒吃。
  
  
  5、莜面糊擦擦
  莜面除河捞、栲栳外，还可和多种粮食蔬菜搭配，有多种吃法。莜面糊擦擦也算一种与其它食物搭配的吃法。把莜面和起，搓成两头尖、中间宽、扁，略小于手指，状如鱼儿的小条，叫莜面鱼，所以莜面糊擦擦也叫莜面鱼儿汤。