中秋在家跟老妈学了几道香浓美味

• 中秋在家跟老妈学了几道香浓美味
  
  
  
  
  中国饮食文化历史悠久，烹调技艺精湛，闻名寰宇，在世界上素有“饮食王国”之美誉，中国饮食文化是中国数千年灿烂的民族文化遗产的重要组成部分，也是一种宝贵的旅游资源。有人说幸福不是长生不老，不是花天酒地，不是权倾朝野，幸福只是每一个美好愿望的达成，当你想吃的时候就有的吃，想被爱的时候有人来爱，可以这么说，在如今的社会中，饮食早已成为了单纯生物学意义上的目的，是体现人们对于生活的热爱，彰显自我，追求高雅，主动体验丰富的文化活动为载体！今天就为大家送上几道美味，希望大家喜欢！
   
  辣子鸡丁
   
   
   
  食材：鸡胸肉，盐，水淀粉，青椒，葱姜末，豆瓣辣酱，酱油，醋，糖
   
  做法：
   
  1、鸡肉切块，加水淀粉用手抓匀，放盐、油腌15分钟，锅烧热。
   
  2、小火炒香葱姜和豆瓣辣酱，炒出红油，转大火，加鸡丁。
   
  3、快速翻炒，后加酱油，醋和糖，炒到鸡丁变硬，出锅加入青椒快即可。
   
  醋溜木须肉
   
   
  食材：泡发木耳、猪瘦肉、鸡蛋、葱、姜、料酒、水淀粉、生抽、糖、盐、鸡精、食用油
   
  做法：
   
  1、把猪肉切薄片放入容器中，调入少许盐、料酒和水淀粉抓拌均匀腌制十分钟。
   
  2、鸡蛋中滴入少许料酒打散，黄瓜切斜片，切葱花和姜片，泡发木耳洗净撕成小片。
   
  3、锅中放适量油，倒入鸡蛋炒熟后盛出，另起锅放适量油，放入腌制好的肉片炒至断生。
   
  4、加入葱花和姜片炒出香味，调入生抽、醋和糖翻炒均匀，加入木耳大火快炒1分钟。
   
  5、再把鸡蛋和黄瓜片放入锅中炒匀，调入适量的盐和鸡精，倒入少许水淀粉翻炒均匀即可。
   
  鸡蛋煎豆腐
   
   
  用料
   
  鸡蛋1个；豆腐1盒；葱花1根；橄榄油、盐适量
   
  做法
   
  豆腐、鸡蛋、小葱。豆腐切成长方形的片儿，鸡蛋打散加一点点盐，小葱切成葱花。
   
  将豆腐片放入蛋液里稍微腌制使其入味。
   
  平底锅烧热，少油，将裹满蛋液的豆腐一片一片放进锅里，中小火。
   
  煎至两面金黄，撒上一点葱花即可。盛盘。