色香味俱全的5款家常菜谱看这

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  大家好胃姐又来给各位科普健康养生美食的小知识啦！喜欢就关注，永远不迷路~美食是人们生活中重要的一部分，随着人们生活水平的提高，人们对于美食的追求也越来越高，一起来看看今天的推荐吧！

  红烧鱼块

  

  做法：

  1，草鱼切，料酒，姜，胡椒

  2，腌半个多小时

  3，与原粉

  4，经过七层高温后，鱼中加入了油。

  5，从鱼中捞出

  6，加油，葱姜

  7，加入蒜味煸香，加入鱼肉片，加入料酒、酱油、蚝油、酱油、糖，加入啤酒，煮滚，待酱汁变干后，倒入芝麻油。

  8，在把葱洒点。

  肉沫茄子

  

  茄子2条、猪肉末姜末、葱末、蒜末各适量生抽少许、料酒少许白砂糖少许、盐少许淀粉少许、豆瓣酱1大勺

  做法

  1.茄子切丁用少许盐腌一会，猪肉剁成末，用料酒、糖、生抽拌匀备用

  2.茄子腌出的水倒掉，用清水冲一下，滤干水，起油锅，将茄子炒软盛起用。

  3.锅里再加点油，加入豆瓣酱和姜葱、蒜末爆香，倒入肉末，加点料酒炒至肉末变白后倒入茄子，炒匀，加入白砂糖、生抽和盐，上锅前用淀粉勾个芡，汁水收干即可熄心。

  鱼香肉丝

  里脊肉250克；青红辣椒各一个；红萝卜1/3根；干木耳30克；郫县豆瓣酱2汤匙；蒜瓣两粒；姜蓉少许；泡椒八个；葱白两段；盐一小勺；糖一汤匙；香醋一汤匙；酱油两汤匙；料酒少量；油适量；淀粉2汤匙；清水3汤匙

  做法

  木耳泡发，里脊肉切丝，用少许盐，糖抓均匀，一小勺淀粉上浆后用一小勺油拌匀封备用，木耳，辣椒，红萝卜也切丝备用，用糖、香醋，料酒，酱油，清水调成酱汁，比例约为：1：1：0.3：2：3

  锅烧热，倒入少许油，倒入瘦肉滑油

  肉身变白装起备用

  锅里留油，放少许蒜末，爆香后放入木耳快炒几秒

  加入红萝卜继续炒几秒至变软即可装起备用

  锅里再次放入少许油，放入蒜末、切碎的泡椒、葱白、姜末爆香

  舀入两汤匙郫县豆瓣酱

  炒出红油

  加入滑好的肉丝，翻炒均匀

  倒入青红椒丝

  翻炒片刻后倒入之前炒好的红萝卜和黑木耳丝

  再倒入之前兑好的酱汁，再次翻炒均匀

  少许淀粉加水兑好勾薄芡后即可装起享用

  水煮血豆腐

  

  2、起锅烧热倒油，加入辣椒和花椒小火炸至变成棕红色盛出；

  3、锅里留少许底油，放入葱姜蒜末爆香后，加入一大烧豆瓣酱煸出红油，倒入油菜翻炒至断生；

  4、调入适量酱油和盐，倒入足量的清水大火烧开捞出油菜，码放在碗底；

  5、放入鸭血豆腐，转中火继续煮五分钟，捞出鸭血豆腐盛在碗里，加入少量汤汁，再放上焯熟的蒜苔。

  6、倒入炸制过的干辣椒和花椒，最后浇上一勺热油激香后即可食用。

  口水鸡

  鸡汤半碗；麻鸡1/4只；姜一块；香葱两根；料酒一小勺；花椒30粒；辣椒粉一大勺；油适量；盐少量；糖少量；香醋一汤匙；生抽2汤匙；蒜瓣2粒；花生约20粒；芝麻一小勺；芝麻油一小勺

  做法

  麻鸡洗干净放入冷水，姜片，葱段，十粒花椒，烧开后转小火煮五分钟

  再关火焖熟，大约十五分钟左右

  用筷子撮一下鸡腿最厚的部位，能流出清澈汁水的表示鸡熟透

  捞出放入冰水中泡冷

  洗干净锅，放入少许两汤匙油，剩余花椒，小火爆香后捞出花椒

  舀入一小勺到装有辣椒粉的碗中，拌均匀辣椒粉，继续烧热剩余的油，冒烟的时候可以关火，倒入辣椒粉中

  迅速拌均匀

  然后加入蒜末，生抽，鸡汤，盐，糖，香醋调成酱汁

  炒香花生米，去衣压碎成粗颗粒，炒香芝麻，备用

  鸡捞出切块码放碟中，倒入酱汁

  撒上芝麻和花生碎，撒上葱花即成

  有的时候转发、点赞只代表认可，而评论才是真的喜欢，那种不管对方说什么，都忍不住想要积极回应的心情！听说转发、点赞、评论的人都变美了~更多的美食还等着大家去探寻，胃姐祝大家做人不缺爱，做饭不缺人！胃姐告退~