衡阳举行湘菜美食文化节

• 衡阳举行湘菜美食文化节
  
  
  
  
  
  中国人爱吃，美食地图上必有湘菜一席之地。清香的茶油热锅，放入姜蒜辣椒以及新鲜的土鸡爆炒，肉质滑嫩、香辣爽口，这就是衡阳名菜“茶油炒鸡”。7月5日上午，在衡阳市体育中心，一场民间厨神大赛拉开了第十四届湘菜美食文化节暨衡阳首届茶油美食文化节的大幕。
  
  
  
  本次活动由湖南日报社、湖南省商务厅、湖南省林业局、衡阳市人民政府主办。
  
  衡阳市委副书记、市长邓群策表示，衡阳是全国油茶核心产区，拥有“湘南油海”“中国油茶之乡”“全国油茶产业发展示范市”等美誉，衡阳市正致力打造“中国油茶第一强市”。
  
  在启动仪式上，衡阳市被授予“茶油美食文化名城”荣誉称号，同时中国烹饪协会与衡阳市交换创建“中国茶油美食地标城市”的协议。
  
  
  
  作为本次节会主体活动之一的“民间茶油厨神争霸赛”，主要面向非职业民间厨艺爱好者，通过初赛后选拔出12名选手参与决赛。首轮要完成规定动作衡阳名菜“茶油炒鸡”，第二轮是自选菜色，经过激烈的角逐，来自衡阳南岳的一名群众摘得“民间厨神”称号。
  
  当天下午举行的茶油美食文化论坛上，来自全国各地的美食大咖共同探讨了湖湘文化中的美食内涵、饮食养生科学以及关于衡阳茶油产业的定位与发展方向等。