秋天，山楂正当季，买2斤做果丹皮

• 秋天，山楂正当季，买2斤做果丹皮
  
  
  
  
  

  一片落叶一片秋，一场秋雨一场寒，枯叶滴雨露，阴霾环山绕。愈演愈烈的秋，渐深渐寒，清晨起床就能感受到颇有寒意。每当此时，嘴馋的人们，开始对羊肉泡馍、手抓羊肉、火锅等美味，产生无法抗拒的挚爱，当看到这些美味时，就会应接不暇大吃特吃，偷偷的给自己贴了一个标签"贴秋膘"。贪吃一时爽，却忘了这样也会给我们的胃增加消化负担，每遇这种情况，我们就应该多吃点开胃助消化的食物，山楂就是一种不错的选择。

  

   

  "翁夸酒重碧，最爱过初红"。深秋之时，正值山楂成熟季节，酸甜红艳的山楂果，像红灯笼一样，一个个挂满树枝，特别诱人，每当看到那红艳的山楂，不由的让人想起了童年的最爱—糖葫芦，酸甜可口，吃一次都不够，除此之外，山楂还可以做成很多不错的美味，如：山楂糕、山楂甜藕都是不错的选择，酸酸甜甜别有一番风味。

  记得很小的时候，果丹皮是我们日常最俏的零食了，因为酸甜可口，颇受小朋友所喜欢，所以每当秋意渐浓，山楂成熟之时，妈妈就会自制一些山楂果丹皮让我们解口馋，不仅不含任何添加剂，而且还能开胃助消化，秋天是山楂成熟的季节，买10元钱的山楂做成果丹皮，酸甜可口的果浓味，Q弹开胃，还能勾起小时候的味道，秋天，山楂正当季，买2斤做果丹皮，酸甜开胃，再不用去超市买了。

  果丹皮

  所需食材：

  山楂1000克、食盐3克，冰糖100克。

  做法：

  第一步：首先我们将准备好的山楂放入盆中，加入适量的水，再加3克食盐，用手将山楂清洗干净捞出控干水，再准备一个喝奶茶的吸管，从中间插入将山楂的果核去除备用。

  第二步：锅中加入适量的水，将处理好的山楂放入煮3分钟捞出。

  第三步：再将煮好的山楂放入破壁机中，加入少量的煮过山楂的水，不宜太多，能使机器运转即，然后倒入锅中下入冰糖炒化，炒成深红色呈黏糊状倒入铺上油纸的托盘中。

  第四步：然后用铲子将山楂泥用铲子摊平，再放到太阳下自然晒干，再将成型的果丹皮和油纸分离，然后再切成大小适宜的小卷，就是超市中卖的果丹皮了。

  小贴士：

  1、 制作果丹皮时，首先要将山楂清洗干净，放入适量的食盐能将残留在山楂表皮的残留物去除干净。

  2、 制作果丹皮时，不需要添加任何人工胶质，因为山楂本身就含有大量的果胶。

  3、 制作好的果酱可以采用自然光晒制，也可以用烤盘烤至果酱凝固。