推荐3道鲜香家常菜口感独特

发布日期:2019-06-21 来源:未知 浏览量:
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    花菇萝卜炖排骨汤的做法

    1.食材花菇,排骨,白萝卜

    2.花菇温水泡发后洗净

    3.白萝卜去皮洗净切滚刀块

    4.排骨冷水入锅,倒入料酒,焯水五分钟,捞起冲洗干净浮沫

    5.锅中放入排骨花菇,倒入清水,大火煮开后转小火慢炖一个小时

    6.放入白萝卜继续炖半小时

    7.撒入盐调味,即可出锅享用


    翡翠小炒的做法


    1.需要的材料很简单:新鲜的黄瓜一根,这个季节,黄瓜又多又便宜又好吃,一定不要辜负了啊;鸡蛋,一般家里都常备的;虾米适量,增加鲜味。

    2.黄瓜洗净去皮,刨成丝备用。也不介意您借机展示下刀工的。

    3.鸡蛋打散,加适量盐拌匀备用。不喜欢蛋腥味的也可以加少许料酒和胡椒粉。锅烧热,倒入适量的油,下入鸡蛋翻炒。喜欢更细碎的样子的,可以用筷子来划拨。炒好的鸡蛋盛出备用。

    4.重新起锅,倒入适量的油,油温微热,再倒入事先准备好的虾米,小火煸出香味。火候一定要把控好,不要把虾米炒焦了哦。

    5.再倒入刨好的黄瓜丝翻炒。

    6.沿锅边倒入少许清水继续炒至黄瓜丝变软。加少许食盐调味即可。我没有再放鸡精,因为黄瓜和鸡蛋本身就是比较鲜美的食材了,利用食材本身的鲜味足够。

    7.最后倒入事先炒好的鸡蛋,翻拌均匀,即可关火。

    8.一道简单又美味的黄瓜炒蛋就做好了。如果你愿意,也可以像我一样叫它翡翠小炒,给生活,一点点诗情画意的点缀可好?



    腊肉炒竹笋的做法

    1.将干的腊肉和干竹笋过下冷水洗一下,一起放入高压锅中先煮熟了然后捞出。

    2.将腊肉皮切掉扔了,因为我家不吃皮,如果吃皮的朋友们可以保留猪皮,将腊肉切成块,竹笋大的切成小的,保持大小差不多,红椒和青椒切块。

    3.锅中倒入油烧至五成热,将腊肉片放入锅中,小火油煎。

    4.慢慢油煎,将腊肉一面油煎金黄色后,用筷子翻面,继续油煎另一面,这个过程中肥肉部分会出油,腊肉油煎一下特别香。

    5.很多肥肉油煎出来了,记住一定要小火,否则容易烧焦,然后可以加入干竹笋了。

    6.将此菜翻炒几下以后,将酱油和食盐倒入锅中调味。

    7.充分翻炒以后,使这菜入味,将青椒和红椒加入锅中。

    8.继续翻炒至辣椒变软,最后加入捞汁调味即可。
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