美味又下饭的几道家常菜,好吃简单易学

发布日期:2020-02-10 15:57 来源:未知 浏览量:
  • 美味又下饭的几道家常菜,好吃简单易学



    青蒜回锅肉
     
    做法
     
    1.五花肉冷水下锅,去掉血末,用热水冲洗干净
     
    2.热水加入五花肉,加入花雕酒、葱姜、盐、花椒、香叶,大火煮滚转小火慢炖五十分钟,捞出备用。
     
    3.五花肉改刀切成约0.5c7的厚片
     
    4.青蒜白部分用刀拍一下,切斜寸段,青蒜叶切寸段备用
     
    5.油热加入郫县豆瓣酱炒出红油
     
    6.下入五花肉翻炒
     
    7.加入豆豉,继续炒至五花肉出油
     
    8.加入青蒜白,加入白糖、盐调味,略翻炒均匀
     
     
    回锅肉
     
    食材:猪肉、油、盐、淀粉、料酒、白糖、豆瓣酱、芹菜、彩椒、
     
    做法
     
    1、猪肉洗干净切成片,加盐、料酒搅拌均匀腌制7、8分钟。彩椒、芹菜择洗干净。彩椒切成块,芹菜切成段备用。腌制好的肉片拍上干淀粉。
     
    2、肉片入油锅炸,炸至金黄捞出沥干油备用。
     
    3、起油锅,彩椒、芹菜入锅过油后盛出备用。
     
     
    西芹炒蘑菇
     
    材料:蘑菇250克,西芹250克,红椒1个,马蹄适量,姜适量,蒜适量,盐适量,鸡精适量
     
    做法
     
    1、将蘑菇、马蹄切片。
     
    2、西芹切成段,辣椒切片。
     
    3、起油锅,爆香姜蒜,将蘑菇下锅煸炒。
     
    4、蘑菇炒软后,将其它材料下锅一起炒至断青。
     
     
    麻辣鱼泡
     
    食材:鱼泡300克,青辣椒2个,红辣椒1个,香菜适量,葱适量,老姜适量,大蒜适量,花椒粒适量,白糖适量,豆瓣酱适量,生抽适量,盐适量,植物油适量。
     
    做法:
     
    1、提前将原料准备好,鱼泡清洗干净,切成两半(我没有切开结果炒出来很大,建议切成两半)。
     
    2、红辣椒、青辣椒切段、香菜、葱切成3-4里面的段,大蒜切片,老姜切丝,同时准备调料汁:郫县豆瓣、白糖、生抽。
     
    3、锅内倒油烧热至7成,将花椒粒、大蒜、老姜、辣椒段放入锅内炒香。
     
    4、将准备好的鱼泡倒入锅内大火继续翻炒(鱼泡一定要切开,不然下入油锅会爆开),鱼泡含有大量的胶原蛋白,所以在炒制的时候渗出一些黏液很正常
     
    5、待鱼泡8成熟时,倒入调好的酱汁,继续翻炒1-2分钟。
最新新闻
热门新闻

中国健康世界网 All Rights Reserved 赣ICP备06006962号 邮箱:sheng6665588@gmail.com