家常鸡蛋菜谱，酿鸡蛋，美味下饭，吃不够

• 家常鸡蛋菜谱，酿鸡蛋，美味下饭，吃不够
  
  用料
  鸡蛋5个，肉沫半斤，莴笋1根，葱3根，蚝油1勺，生抽2勺，盐10克，生粉1勺
  客家酿鸡蛋的做法：
  鸡蛋搅拌均匀
  葱切碎放进肉沫，加生抽、蚝油、盐、生粉搅拌均匀后揉成一个个小肉球备用
  
  
  锅里放油烧至八成热放一勺鸡蛋，夹一个肉球
  夹完肉球后把鸡蛋对半叠起来后铲起放碟里
  全部鸡蛋酿好摆碟备用
  
  
  莴笋切丝放盐炒软摆碟备用
  把煎好的酿鸡蛋全部倒入锅里加一饭碗水盖上锅盖焖十分钟