10万市民热捧潮汕菜 厨师斩鹅肉斩到手软

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  美食节现场人气很旺。 通讯员供图
  

  东莞第二届潮汕美食文化节

  新快报讯 记者杨英杰报道 由广东新快报社、东莞市潮汕商会、东莞市餐饮行业协会联合主办的东莞市第二届潮汕美食文化节昨日中午闭幕。连日来,现场人气很旺,据统计,5日来近10万人次来现场品尝正宗潮汕美食。活动现场成为了解潮菜、了解潮汕文化的一个重要平台。

  东莞市第二届潮汕美食文化节于12月8日至12日在东莞寮步青洲香市文化产业园举行,近百款潮汕知名美食同场竞技秀美味。除了美食,潮剧、潮乐、工夫茶茶艺表演等潮汕传统文化都在现场一一呈现。

  东莞市人大常委会常务副主任潘新潮等领导,在美食节期间来到潮汕美食文化节参观并现场品尝。“不错,很好吃,文化气息也浓!媒体联合商会办展思路就是不一样,这种形式值得推广。”潘新潮说。

  连日来,很多展位都排起长龙,很多人都从全市各镇街前来参观品尝,多是一家老小前来。专程从常平带着父母和小孩前来现场参观的许先生告诉记者,以前也吃过潮汕菜,但今天的品种众多,我们都吃不过来,太美味了!而从山东过来的林先生老家在汕头,他表示,一开始以为潮汕美食节就和其他美食展一样,没想到档次这么高,现场布置充满潮汕气息,文化氛围浓厚。他竖起大拇指点了一个赞。

  由于现场人流众多,很多参展潮菜餐馆的厨师都忙个不停。潮邦牛肉今天早上10时到14时就卖了300碗牛杂,人太多,师傅说“4小时我都没时间喝口水”。大鹅仔潮汕鹅肉饭店的展位三天来都是排长龙,厨师揉着手指说:“我是斩鹅肉斩到手软”。颐和隆潮菜的陈总告诉记者,现场的厨师不知烙了多少盘蚝烙,回到家吃饭连筷子都提不起来。据组委会介绍,潮汕美食节举办5日,到场人流约10万人次。

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