业界公认潮汕菜是中国最高端菜系!

发布日期:2019-05-29 来源:未知 浏览量:
  • 业界公认潮汕菜是中国最高端菜系!

    食在广东,味在潮汕,业界公认潮汕菜是中国最高端菜系!

    潮汕菜,有中国最高端菜系之誉

    以其食材养生、烹饪技法讲究而闻名

    其受中原地区、闽越地区影响较深

    "吃鱼生"就是受闽越地区影响所留下的痕迹

    把生鱼切成薄薄的薄片

    配上姜末、苟蒿等辟腥的佐料

    其味鲜美无比

    食在广东,味在潮汕,业界公认潮汕菜是中国最高端菜系!

    当然,提到潮汕美食

    很多人首先会想到潮汕牛肉火锅

    食在广东,味在潮汕,业界公认潮汕菜是中国最高端菜系!

    但是潮汕最早没有吃牛肉的习惯

    潮汕人善经商经常各地跑

    还会把当地的美食带回来

    吃牛肉和牛肉丸其实来源于

    跟客家人交流后的改良

    吃牛肉时要配的好搭档——沙茶酱

    也是对东南亚的沙爹酱Satay的改良

    食在广东,味在潮汕,业界公认潮汕菜是中国最高端菜系!

    潮汕粿条也是当地有名的食物

    粿条可以炒着吃

    也可搭配鱼丸汤、牛丸汤吃

    当然也可以晾干入碗

    加上沙茶酱、葱花后搅拌食用

    食在广东,味在潮汕,业界公认潮汕菜是中国最高端菜系!

    ▲潮汕灌粿条

    潮汕菜的特色是调味品多

    几乎每一道菜都会有一样不同的调味品

    粿条可以拌沙茶酱

    蚝烙要配鱼露、香菜

    卤味要配酸醋等

    食在广东,味在潮汕,业界公认潮汕菜是中国最高端菜系!

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