“啤酒鸭”这样做，一口下去鲜香弹牙满嘴香

• “啤酒鸭”这样做，一口下去鲜香弹牙满嘴香
  
  

  一说到鸭，除了北京烤鸭，还有各地的酱板鸭之外，似乎找不出太多有关鸭的菜肴，而且烤鸭，酱板鸭，一般家庭要做，还真是很繁琐，很难做不出来，在如今猪肉太贵，鸡肉吃腻的时候，有没有一款关于鸭的美食，能够解馋呢？下面就给大家安利一款，30分钟完成，看完做法人人都会弄，话不多说，上菜！

  

   

  鸭肉所含的蛋白质含量，比其他畜类肉要高很多，而脂肪含量又比较适中，关键的是，内里有众多对身体有益的元素，比如维B、维E，还有烟酸，对身体强壮都非常有好处。

  

   

  今天分享给大家一款啤酒鸭做法，可能不少人听过，也做过，但是，鸭肉一不小心做柴了，或是有一些腥味，做不到饭店那种味道，该怎么办才好呢？这主要是料理过程中，有一些细节没有做到位，才会出现，下面手把手教你，让啤酒鸭鲜香弹牙满嘴香，错不了。

  

   

  ---【准备食材】---

  【主料】：麻鸭半只（500克左右肉）

  

   

  【辅料】：啤酒500毫升、小葱2根、大葱三分之一根、姜8片、蒜6瓣、八角3个、香叶2片、干辣椒4个、花椒20颗、桂皮1块、耗油2勺、料酒2勺、冰糖4颗、生抽2勺、醋半勺、盐鸡精适量。

  【工具】：一口炒锅

  【烹饪时间】：40分钟左右

  ---【烹调制作】---

  1.锅里下水烧开下入4姜片1勺料酒，下入半只鸭（不要切块）淖水3分钟左右，洗净血沫沥干后切块。