教你轻松搞定的几道家常美味

发布日期:2019-09-10 来源:未知 浏览量:
  • 教你轻松搞定的几道家常美味





    蚝汁马蹄荷兰豆







    材料:荷兰豆150克、马蹄100克、橄榄油2汤勺、生抽15克、食盐半茶匙、蚝油1茶匙、纯净水适量

    做法

    1.荷兰豆依次去老筋,用清水浸泡洗净,控干水份备用,马蹄洗净,去皮切片

    2.锅中加入清水烧开,放入荷兰豆焯一下水

    3.在水中加入几滴橄榄油,可以让焯烫的荷兰豆更加碧绿,焯烫约1分钟左右

    4.炒锅中放入适量橄榄油,放入葱花爆香锅底,放入荷兰豆翻炒

    5.放入切好的马蹄同炒,放入生抽和盐调味,炒制半熟时加入蚝油汁,待汤汁收干,出锅即可

    嗜嗜滑鸡煲


    食材:红葱头150克、鸡半只、柿子椒1个、红椒1个、鸡蛋1个、蒜8瓣、姜8片、豆豉5克、食盐1/4茶匙、料酒1汤匙、海鲜酱1.5汤匙、蚝油1汤匙、水2汤匙、白砂糖1/2茶匙、黑胡椒粉1/4茶匙、植物油适量、玉米淀粉1汤匙

    做法:

    1、鸡斩小块,干葱(红葱头)去皮,生姜切片,大蒜去皮拍碎,青红椒切菱形块;

    2、依次把盐、料酒、玉米淀粉加入鸡块中拌匀,最后加入少许鸡蛋清拌匀;

    3、豆豉剁碎,将调味料放入碗内调匀;

    4、锅内热植物油,放入鸡块滑炒至变色盛出备用;

    5、豆豉放入锅内煸香,再倒入所有调味料烧至起泡;

    6、加入炒好的鸡块,翻炒至均匀的裹上酱汁;

    7、砂锅内加1/2大匙植物油烧热,放入姜片、大蒜、青红椒、干葱炒出香味;

    8、倒入炒好的鸡块,盖上砂锅盖,沿锅边淋少许白酒,烧2分钟即可上菜。

    熘肥肠






    食材:猪肥肠500g、油适量、盐适量、尖椒2个、大葱1根、蒜10g、大料2粒、姜适量、黄豆酱油6ml、料酒10ml、糖3g、胡椒粉4g、淀粉8g

    做法:

    1. 猪肠放在淡盐醋混合溶液中浸泡片刻,摘去脏物,再将其放入淘米水中泡一会儿,然后在清水中轻轻搓洗两遍即可。

    2. 将肥肠焯汤一遍捞出。

    3. 将焯好的肥肠用温水清洗一下。

    4. 取清水,倒入肥肠,加入葱姜,料酒,大料煮半小时左右

    5. 将尖椒,大葱,胡萝卜,蒜切片备用。

    6. 将调料放到碗中,加适量清水调成碗汁。

    7. 煮好的肠用筷子能扎动即可捞出。

    8. 不烫手时切成小块。

    9. 炒锅热油,倒入葱蒜胡萝卜煸香。加入尖椒。

    10. 倒入肥肠煸炒片刻。倒入碗汁翻炒均匀即可。
最新新闻
热门新闻

中国健康世界网 All Rights Reserved 赣ICP备06006962号 邮箱:sheng6665588@gmail.com