菜谱：荷香卤牛舌，葱爆孜然羊肉

• 菜谱：荷香卤牛舌，葱爆孜然羊肉
  
  做法
  1.准备好材料；先将羊肉薄片用六月鲜酱油，料酒，少许生粉抓匀，腌制入味。其他配料全部切好；
  2.锅内入油，8成热时加入葱白爆香，放入羊肉片，快速翻炒，出水时即可关火盛出；锅内留底油，放入洋葱翻炒片刻，适量加点盐；
  3.洋葱快熟时将炒好的羊肉放入，一起拌炒。同时放入干辣椒，香菜末；最后撒上美味孜然粉就大功告成了；
  醋溜白菜
  用料主料 白菜1棵调料色拉油适量食盐1茶匙酱油1汤勺姜10克蒜10克生抽1汤勺香油少许水淀粉2汤勺白糖1茶勺陈醋2汤勺白醋2汤勺小葱2根
  做法1.白菜洗净，打斜刀片成薄片
  2.葱姜蒜切末，蒜要多切些，一半用来爆锅，一半用来调汁
  3.取一个空碗，倒入适量的白醋、加入适量的白糖、酱油、盐、一半蒜末，调匀
  4.起热锅入油，三成热时下葱姜蒜末爆香，下白菜片翻炒到稍软，倒入调汁继续翻炒至白菜6、7成熟，加水淀粉勾薄芡，淋香油即可。
  凉拌香干
  
  
  
  
  配料：香干，黑木耳，红彩椒，葱，姜，料酒，鲜酱油，蒜，白糖，麻油，黑芝麻。
  步骤：
  1. 香干切成细条。
  2. 红彩椒切丝，木耳提洗净切丝，焯水。
  3. 蒜头切小颗粒，加油入锅，依次放入蒜，料酒，葱炒香。
  4. 加入混合好的调味汁，鲜酱油30ml，白糖5g，搅拌入味。
  5. 淋上麻油，撒一撮黑芝麻，点缀香菜末，小葱。