5道适合孩子的辅食菜谱 推送给大家

• 5道适合孩子的辅食菜谱 推送给大家
  
  
  

  　　1 、蛋黄溶豆，健康营养小零食 (8个月 )

  　　营养介绍：

  　　8个月左右的宝宝，基本上都可以添加蛋黄了。入口即化、不含添加剂的蛋黄小溶豆，可以作为宝宝人生的第一份零食。

  　　小宝宝吃溶豆的最重要的意义，在于需要宝宝反复用手指抓取，这个过程可以锻炼宝宝的手眼协调、手部精细动作，促进大脑发育。

  　　食材：

  　　1、蛋黄 3个

  　　2、奶粉 20克

  　　3、柠檬汁 2滴

  　　工具：烤箱、打蛋器、打蛋盆、裱花袋(或保鲜袋)、烘焙纸、辅食储存盒

  　　* 这里面的蛋黄并不是宝宝一天的份量，可以做完之后放在干燥处保存，分三天给宝宝吃完。

  　　步骤来啦：

  　　1、把蛋黄和蛋清分离出来。

  　　2、在蛋黄中加入2滴柠檬汁。(柠檬可以去除蛋黄里的腥味，还能起到一定稳固的作用。但要注意挤柠檬汁的时候千万不要挤的太多。)

  　　3、用电动打蛋器把蛋黄打发，慢慢地蛋黄会开始有一点发白，变得厚重起来。(打蛋黄的打蛋盆一定要做到无水无油哦，要不然会影响打发的效果。而且最好选用底部比较小的打蛋盆。)

  　　4、蛋黄打到这样浓稠发白的状态，用打蛋器在蛋液中划个“8”不会很快消失，就说明已经差不多了。

  　　5、把奶粉加入到打好的蛋黄里，用切拌的手法，把奶粉和蛋黄均匀地切拌在一起。(尽量不要划圈搅拌，否则打发的蛋黄很快就会消泡了。)

  　　6、把蛋黄糊装到裱花袋里。(没有裱花袋可以用保鲜袋代替，把袋子先放到一个大小合适的杯子里撑开，再向里边装入蛋黄糊，这样操作起来就更方便。)

  　　7、在裱花口用剪刀剪一个牙签粗细的小口，在烘焙垫上慢慢地挤出一个一个金黄色的蛋黄小溶豆。

  　　8、将挤好的溶豆放入烤箱中层，上下火100度，烤25分钟左右。(每个烤箱的脾气都不一样哦，小思妈妈建议大家低温慢烤，烤到15分钟的时候就要观察一下溶豆的情况，千万不要烤糊了!)

  　　如何判断溶豆有没有烤好?

  　　可以先取出一个品尝下，如果很轻松就能从烘焙垫上取下来，并且溶豆里面没有粘粘的感觉，而是脆脆的口感，就说明溶豆已经烤好。

  　　储存溶豆的时候最好放入密封的辅食罐，避免放在空气中受潮变软，做好后尽快给宝宝吃掉吧!

  　　2、 早餐三色蛋卷，健脾胃好消化 (10个月 )

  　　营养介绍：

  　　薯类是膳食纤维的良好来源，山药和紫薯泥超级软糯香甜，山药质地细腻，粗纤维含量很小，很容易消化，对宝宝的肠胃也不会有很大的刺激。再搭配上优质蛋白的蛋饼，营养更全面。

  　　食材：

  　　1、鸡蛋 1个

  　　2、胡萝卜 15克

  　　3、紫薯 40克

  　　4、山药 40克

  　　5、面粉 15克

  　　工具：蒸锅、辅食料理机、不粘锅

  　　步骤来啦：

  　　1、将紫薯和山药去皮后切片。(姐妹们处理山药的时候最好带上手套，防止山药的黏液沾到手上会手痒~)

  　　2、将紫薯和山药放入锅中蒸15-20分钟至熟透。

  　　3、用勺子分别将紫薯和山药压成泥。

  　　4、将胡萝卜切丁，放入搅拌机，加入30克清水，搅打成胡萝卜汁。

  　　5、将胡萝卜汁倒入面粉中，混合成比较黏稠的面糊。

  　　6、打入一个鸡蛋，搅拌均匀。做成的蛋糊是可以顺滑流动的状态。

  　　7、在不粘锅中刷少许植物油，将蛋糊倒入锅中。

  　　8、小火将蛋糊烘熟至成型，做成蛋饼。

  　　9、在蛋饼上依次铺上山药泥、紫薯泥。

  　　10、把蛋皮卷起来，做成蛋卷，切成宝宝正好可以用手抓的小蛋卷即可。

  　　3、 西梅面条夹心饼，缓解便秘助消化(8个月 )

  　　营养介绍：

  　　如果你发觉，宝宝有一些便秘的倾向，西梅就可以吃起来。因为西梅富含膳食纤维，甚至被誉为肠道的“清道夫”，不仅拥有多种维生素和矿物质，还能帮助补充各种微量元素。

  　　成熟的西梅香气逼人，咬一口满口爆汁，果香四溢。面条做成小饼，加上西梅泥，果味足足的，有助于防止便秘哦。

  　　食材：

  　　1、胡萝卜 15克

  　　2、鸡蛋 1个

  　　3、西梅 适量

  　　4、宝宝细面 50克

  　　5、面粉 20克

  　　工具：辅食料理机、擦丝板、普通锅、圆形饼干模具

  　　* 食材的重量，仅代表制作量，不代表宝宝的添加量哦。

  　　步骤来啦：

  　　1、将西梅用清水清洗干净，切块去除核。(最好用一点小苏打把西梅洗干净，不要去皮，因为西梅皮上的营养特别丰富。)

  　　2、将西梅放入搅拌机中，打成西梅泥。(如果搅打不动的话，可以稍微加点水搅打。)

  　　3、将胡萝卜用擦板擦成碎。

  　　4、锅中烧开水，将面条放入煮熟。(做好的面条怕粘的话可以放入凉水中镇一下过凉。)

  　　5、在面条中打一个鸡蛋，再加入面粉。

  　　6、继续加入胡萝卜碎，使劲搅拌均匀，把面条和胡萝卜搅好。

  　　7、在锅中刷少许植物油，将面糊摊入锅中，整理成圆饼。

  　　8、盖上锅盖，小火将面条饼焖熟~(一定要开最小火，避免面条饼糊底哈~)

  　　9、等到面条饼成型，翻个面继续烘至熟透。

  　　10、用饼干的小圆模具压成小圆饼的形状。

  　　11、把西梅泥做成小饼的夹心，就可以让宝宝直接抓着吃啦!

  　　吃腻了各种汤面，来一份这样的果味面条小饼，宝宝就有十足的新鲜感了。这份完全可以当主食哦，而且吃起来很好消化，缓解便秘哦!

  　　4 、火龙果炒饭(12个月 )

  　　营养介绍：

  　　你一定还没有试过这样的做法，在炒饭里加上红心火龙果，做出来是梦幻的粉色。火龙果富含膳食纤维、维生素B族、胡萝卜素、花青素，再加上其他的蔬菜混合起来，营养丰富全面。做一道这样的炒饭不超过15分钟，不但能改善便秘，软嫩的炒饭还能帮助锻炼宝宝的咀嚼能力。

  　　食材：

  　　1、火龙果 30克

  　　2、煮熟的米饭 50克

  　　3、胡萝卜 10克

  　　4、彩椒 8克

  　　5、西兰花 10克

  　　工具：汤锅

  　　步骤来啦：

  　　1、火龙果切半，用勺子把果肉挖出，切成小块(火龙果的皮不要扔掉，可以作为小碗来用，漂亮又省事)

  　　2、西兰花开水焯一下(青菜最好都用开水焯一下，能够去除亚硝酸盐和农药。)

  　　3、焯好的西兰花放入凉水中镇一下，既能冷却降温，又能让西兰花保持翠绿的色泽。

  　　4、西兰花切碎，胡萝卜切小丁，彩椒切小丁(依据宝宝的咀嚼能力来)

  　　5、在锅中刷少许植物油，等锅热一些，放入彩椒和胡萝卜丁，翻炒一会儿

  　　6、放入西兰花继续翻炒

  　　7、再在蔬菜中加入米饭，翻炒均匀，直到食材熟透(1岁以上的宝宝可以加少许盐调味)

  　　8、最后可以关火，加入火龙果(火龙果过热容易损失营养，所以最后用余温翻炒一下即可，千万别翻炒时间太长，越炒火龙果颜色越深，就不好看了哦)

  　　火龙果炒饭吃起来特别清爽，超香，如果宝宝吃腻了米饭粥粥，不如试试这道炒饭。不过第二天宝宝拉的便便可能变成红色，别被吓到哦。

  　　5 、鸡丝香菇浓汤(11个月 )

  　　营养介绍：

  　　粘稠喷香的浓汤很受宝宝们的喜爱，鸡肉、香菇丰富了浓汤的营养，也可以给浓汤增鲜，蛋白质、维生素、矿物质样样都不缺。

  　　食材：

  　　1、鸡肉 100g

  　　2、面粉 60g

  　　3、香菇 50g

  　　4、干的奶粉 10g

  　　5、橄榄油 适量

  　　工具：普通锅

  　　步骤来啦：

  　　1、水烧开，香菇下锅，用水焯一下去掉异味。

  　　2、鸡肉冷水下锅煮熟，用勺子把浮沫撇出来。(肉类一般凉水下锅，如果水烧热之后再下锅，热水会让肉的表面迅速凝固，达不到把肉里面的血水焯出来的目的。)

  　　3、鸡肉和香菇焯熟后，分别切成细丝。(鸡肉我是一点一点撕成细丝状的，小月龄的宝宝，可以再把它切短一些;香菇我也是特意切得比较小。)

  　　4、锅中倒入少许橄榄油，将面粉倒入锅中，小火不断翻炒，直到面粉炒熟炒香。一定要小火翻炒噢，火大了易糊锅。(通常咱们喝到的西式浓汤，浓稠香浓的口感就是因为在汤里面加了面粉。)

  　　5、再倒入500ml清水，并迅速搅拌均匀。(记得要加凉水哦，热水容易起面疙瘩。)

  　　6、然后加入鸡丝和香菇丝，一起熬煮。

  　　7、继续熬煮，直至鸡肉丝和香菇煮熟。在此期间，一定要根据汤的浓稿度来调整水量。(如果汤太稠的话，可以随时加水;汤太稀的话，可以再熬煮一会儿，收收汁。)

  　　8、等汤熬好后，把火关掉，加入之前泡好的奶粉，搅拌均匀。(宝宝平时不爱喝奶粉，其实做很多辅食的时候都可以把奶粉搭配进来，补充奶量，宝妈们不妨试一试噢!)

  　　一碗浓稠喷香的鸡丝香菇浓汤就做好了，小宝宝们都很喜欢这样粘腻又香浓的口感，再搭配一点主食就可以做为宝宝的一餐饭啦~

  　　如果宝宝在喝这种浓汤的时候，不会主动去嚼里面的鸡肉或香菇，则需要麻麻们把食材用勺子盛出来，单独喂给宝宝吃，切记别让宝宝囫囵吞掉。

  　　好啦，简单快手、好看好吃的辅食菜谱就分享到这里啦!周末到啦，食材买起来，辅食做起来!