独具开放特色的闽菜你知道多少

• 独具开放特色的闽菜你知道多少
  
  
  

  在中国有这样一个美丽的地方，它东临台湾海峡，当地的三个地级市有“金三角之称”。这里的人口众多，历史文化悠久，这里孕育了诸多历史知名人物，这里就是美丽的闽南，也就是福建。这里也有着八大菜系之一的“闽菜”。闽菜的烹调技法众多，口味清淡酸甜，今天我们就来介绍四道美味的闽菜吧！

  

  醉糟鸡

  我们首先要介绍的就是一道美味的，这道菜是福建福州地区的汉族传统名菜，主要选料就是肥美的母鸡，加入红糟煮熟，酔糟制成。这种鸡肉的颜色淡红，骨头都能嚼动，肉质软嫩肥美，味道唇齿留香，是当地的一道经典名菜。酔糟的做法只有在当地才可以见到，可以起到防腐去腥的作用。

  

  佛跳墙

  说起闽菜，就不得不提美味的“佛跳墙”了，这道菜又叫做“满坛香、福寿全。”菜品选料丰富，有鲍鱼、海参、杏鲍菇、蹄筋、墨鱼等营养丰富的鲜美食材。吃了可以延缓衰老，美容护肤，还可以增强免疫力。菜品加入了高汤和绍兴黄酒，汤汁浓郁醇香。

  

  鸡汤氽海蚌

  第三道美食叫做鸡汤汆海蚌。这道菜的主料是美味的海蚌、鸡肉，用牛肉和猪肉做辅料制成。菜品的口感很醇香饱满，回味悠长。汤汁汲取了食材的营养和精华，可谓是滋补佳品，味美汤鲜。极具闽南当地特色。

  

  扁肉燕

  最后我们要说的就是美味的扁肉燕了，其实这道美食和燕子肉并没有任何的关系，只是因为形状可爱，就好像略过水面的小燕子而得名。菜品主要选用木薯粉做的纤薄饼皮，內馅是美味的猪肉。菜品汤鲜肉美，口感扎实。

  介绍了四种闽南当地的美食，相信大家对福建一定有了更多的了解和认知。这里不仅有美味的食物，还人杰地灵，当地的建筑和风景都很有特色和韵味。它们都和当地的美食一起在等待着好奇地游客们的发现。如果你按耐不住内心的好奇和雀跃，那就自己来一探究竟吧！