吃不腻的菜谱,香味扑鼻,味道一绝

发布日期:2019-08-28 来源:未知 浏览量:
  • 吃不腻的菜谱,香味扑鼻,味道一绝


    响油豇豆

    做法

    1、豇豆摘去老茎,切成小段,小辣椒切段,水烧开后倒入豇豆段、辣椒段,加少许玉米油、盐汆烫3-4分钟左右;

    2、生姜、大蒜剁成细蓉,加入适量糖、生抽、香醋,烧热1大匙香油浇在碗内,成为调味料;

    3、汆烫好的豇豆捞出,浸泡在冰水里凉透以后,捞出充分沥干水份;

    4、将调味料和豇豆、辣椒拌匀即可。

    红烧划水

    材料:鱼尾一条、葱姜蒜适量 干辣椒2个 花椒10粒 料酒适量 酱油适量 油适量 盐少许 糖1勺 醋适量 清水适量

    做法

    1、葱姜蒜洗净切好。鱼尾的一面顺鱼骨切至尾部,再纵向剪开成几条,用料酒和盐腌制10分钟。

    2、起油锅,依次放入花椒和干辣椒煸香。

    3、葱姜蒜入锅煸香。

    4、鱼尾入锅,两面煎至金黄。

    5、加入料酒,酱油,适量清水煮开。用锅铲把汤汁浇在鱼身上面,盖上锅焖煮十分钟。

    6、打开锅盖加一匙糖三匙醋,大火烧至汤汁浓稠出锅即可。

    7、成品出锅!

    糖醋脆皮鱼

    食材:鲜鱼,植物油,酱油,料酒,醋,胡椒粉,盐,味精,糖,葱花,姜米,蒜泥,淀粉

    做法:

    1.将鱼两面打花刀,用葱、姜、盐、料酒、胡椒粉腌制后取出葱、姜,用淀粉拍打。

    2.当油热到七成,把鱼放在锅里煎并取出。当将油加热至八成时,将鱼再次下锅炸至酥脆装盘。

    3.锅底留油,加入葱、姜米、蒜泥、酱油、盐、料酒、胡椒粉、味精、糖和醋勾芡,倒入热油,把勾芡好的汁倒在鱼上就好了。

    小白菜炒香菇

    食材:小白菜250克、香菇250克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、蚝油1汤匙、

    做法:

    1.将小白菜摘去老叶,去根,冲洗干净,香菇切去根部,用水冲洗干净

    2.将香菇切成片,将小白菜切成寸段

    3.锅加油烧热,下入葱花、姜末、蒜片爆香

    4.下入香菇炒出香味,炒至变软

    5.下入小白菜段,蚝油,盐,快速翻炒均匀,把小白菜炒至稍变软即可,关火,盛出装

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