解馋开胃的家常菜美食诱惑挡不住

• 解馋开胃的家常菜美食诱惑挡不住
  
  
  
  
  
  
  农家小炒肉
  
  
  
  食材：五花肉、青椒、蒜子、酱油、蚝油、白糖、豆豉、盐、油。
  
  做法
  
  1、将五花肉用刀均匀切成薄片，放入锅里焯水后待用。
  
  2、青椒清洗干净，用刀切成块备用。
  
  3、热锅冷油后，放入处理好的五花肉片，煸炒至金黄时，放入蒜子和青椒翻炒香时。
  
  4、放入酱油、蚝油、白糖、豆豉、盐调味料，大火翻炒至香即可出锅。
  
  杏鲍菇烧鸡块
  
  
  食材：大鸡腿1个，杏鲍菇2个，辣椒，生姜，蒜瓣，料酒，生抽，蚝油，胡椒粉，白砂糖，食盐
  
  
  做法：
  
  1、鸡腿洗净连皮带骨斩成小块，杏鲍菇切成滚刀块，辣椒切块；切好的鸡腿再次清洗一下，加适量料酒、胡椒粉、食盐拌匀腌渍；
  
  2、锅中烧油，下入姜蒜片爆香，放入鸡块小火稍微煎一下；加入生抽、耗油、白砂糖个一勺，翻匀调味料后加入一碗清水，大火烧开，盖上锅盖中小火焖十分钟左右；
  
  3、放入杏鲍菇和辣椒块翻匀盖上锅盖继续焖上3到5分钟；最后根据味道是否加盐调味即可。
  
  辣子鸡
  
  
  
  食材：鸡肉、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、盐、油各适量
  
  做法：
  
  1、将鸡洗净后切成均匀的小块，加入料酒、盐拌匀，腌制20分钟；
  
  2、姜、蒜切片，葱干辣椒切段；
  
  3、锅中倒入油烧热，放入鸡块略炸，炸至金黄色后；
  
  4、大火烧热油，放入姜、蒜片爆放入辣椒花椒，放入炸好的鸡块翻炒，撒入鸡精、盐和葱段炒匀即可。
  
  
  酸辣猪肚
  
  食材：猪肚半个、泡豆角、泡椒、干辣椒、尖椒、姜、蒜、小葱、料酒、酱油、食用油各适量、首先将猪肚洗净，切成小条。
  
  做法：
  
  1、锅内油烧热后放入姜、蒜、干辣椒煸出香味，加入青椒煸炒。
  
  2、倒入切好的猪肚，淋入料酒大火翻炒。
  
  3、加入泡椒和泡豆角，盐一起翻炒。
  
  4、炒至二分钟左右，洒入小葱拌匀即可出锅。
  
  红椒酿肉
  
  
  食材：猪肉馅、红椒、鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒、葱姜、耗油、生抽、白糖、香叶、八角
  
  做法
  
  1、葱姜切成末，准备一个空碗，放入肉馅，加盐、胡椒粉、料酒、耗油搅拌均匀，最后打入一个蛋清搅拌；
  
  2、红椒去籽，从中间切开，搅拌好的肉馅，塞入红椒中；
  
  3、锅中倒底油，下入塞好肉馅的红椒，露肉的面朝下，煎至定型，然后翻面煎至红椒起虎皮，最后放入香叶、八角，倒入适量温水，加白糖，大火烧开转小火，炖10分钟左右，大火收汁