几道美味好吃的家常菜，菜谱给你

• 几道美味好吃的家常菜，菜谱给你
  
  
  青椒炒鸡蛋
  做法：
  1.青椒洗净去籽切丝，鸡蛋打碗里。
  2.鸡蛋碗里加一点盐，搅拌均匀。
  3.炒锅到少许油，把蛋液倒入，划熟。
  4.倒出备用。
  5.另起锅到少许油，放葱姜爆香，下入青椒丝编炒。
  6.看到椒丝微微变软，放一点盐，搅匀，再把鸡蛋放入，大火翻拌均匀。
  7.出锅装盘。
  
  家常烧鱼
  做法：
  1、姜切片、葱切大段、香葱切末、鱼去鳞洗净控干水分可以用厨房纸吸干。
  2、锅烧的热热的，放入油，油必须烧热至六成以上，微微冒烟，放入黄鱼，
  3、煎炸到晃动锅，鱼可以在锅内活动了翻面，直至两面炸至金黄捞出待用
  4、洗净锅烧热放油，油热煸炒葱姜蒜、花椒、大料、小茴香，一小截干辣椒
  5、煸炒透身出香味再放入鱼
  6、烹入醋、随后是料酒、酱油，也可以调在一碗里一起放，
  7、放入开水，大火烧开后撇浮沫加入盐、糖、胡椒粉调味
  8、烧开后转中火，慢炖、不断用勺往鱼身上撩汁、翻身。
  9、烧5分钟后即可开大火收汁，出盘，嗷对了多此一举撒了点香葱末
  
  干煸鱿鱼丝
  做法
  1.将鱿鱼洗净，去皮，去骨
  2.鱿鱼切丝
  3.香芹切段备用
  4.姜蒜葱末备好
  5.所有食材准备完毕
  6.锅放油加热，爆香姜末
  7.锅里加酱油爆香芹菜
  8.下辣椒丝炒至，再下鱿鱼丝煸炒
  9.炒散卷曲后，烹入料酒炒均香芹
  10.加少量盐和香油，翻炒入味出锅
  
  榨菜牛肉丁
  食材：牛里脊300g；榨菜100g；紫洋葱100g；芹菜100g；葱1勺；姜1勺；蒜末1勺；盐1/2小勺；糖1/2小勺；鸡精1/2小勺；白胡椒粉1/2小勺；辣豆瓣酱1大勺；料酒2小勺；干淀粉少许；食用油2大勺；
  做法
  1.材料及处理：牛里脊切成手指肚大的丁，加入盐、料酒和干淀粉，腌制15分钟左右；
  2.榨菜切成和牛肉差不多大的丁，洗净并用清水浸泡去除咸味儿，中间多次换水并挤干，用之前捞出彻底挤干水分；
  3.芹菜切丁；洋葱切片；豆瓣酱剁碎；葱姜蒜切末；
  4.起炒锅，热锅凉油，小火煸炒豆瓣酱至出红油，并加入葱姜蒜末煸炒出香味儿下入牛肉丁，转大火，快速煸炒至牛肉丁变色；下入榨菜丁、芹菜丁、洋葱片，继续大火煸炒均匀；
  5.加胡椒粉调味儿；加糖炒匀；