分分钟就能做出锅的美食看这

发布日期:2019-08-11 来源:未知 浏览量:
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    中国饮食文化历史悠久,烹调技艺精湛,闻名寰宇,在世界上素有“饮食王国”之美誉,中国饮食文化是中国数千年灿烂的民族文化遗产的重要组成部分,也是一种宝贵的旅游资源。有人说幸福不是长生不老,不是花天酒地,不是权倾朝野,幸福只是每一个美好愿望的达成,当你想吃的时候就有的吃,想被爱的时候有人来爱,可以这么说,在如今的社会中,饮食早已成为了单纯生物学意义上的目的,而是体现人们对于生活的热爱,彰显自我,追求高雅,主动体验,丰富情趣的文化载体和信息符号!送上几道美味,希望大家喜欢!
    清汤萝卜焖羊肚


    用料:羊肚约1斤;白萝卜半根;当归3-4片;生姜半块;花椒十几颗
    做法
    1、将买来羊肚处理干净,特别是油脂要剥干净。然后倒大概一小勺的白醋一起浸泡,用手搓。来回几遍后冲洗,异味已减大半。
    2、冷水放锅里出水,重要的一步来了,那就是放上十几颗花椒一起煮。
    3、水开后讲羊肚捞出,稍凉后用手把附着在羊肚上的脏东西搓掉。
    4、把搓干净的羊肚切条,放到高压锅里,放一小块生姜,倒水没过羊肚。大概压30分钟就有奶白色的汤,软但还没有烂的羊肚。
    5、将白萝卜切条,放进砂锅里,放上3-4块当归切片
    6、将高压锅压好的羊肚连汤一起倒到砂锅里,开火,汤开后转小火,大概30分钟后就可以吃到一碗香味浓郁但又清淡可口的羊肚汤了
    上海葱油拌面


    用料:面;小香葱;油;生抽;糖少许;虾皮可无
    做法
    将适量香葱去根洗干净,剪成2CM的葱段
    用吸油纸吸干香葱上的水分,以防止熬油时候外溅
    油锅中倒入油大火烧热,热后将香葱放入油锅里,小火慢慢的熬
    待香葱变成金黄色时放生抽,虾皮和糖继续熬,糖融化时就可以关火,葱油就熬好了
    准备一个锅,锅中水烧沸腾后放入面条煮熟
    煮熟的面条捞出控干水分拌入葱油即可,和一些新鲜葱末即可
    滋味排骨


    材料:猪排骨、黄瓜片、盐、腐乳、白糖、味精、生抽、料酒、白糖、五香粉、
    做法:
    1.把猪排骨斩成小块,用盐、腐乳、白糖和味精腌入味,再加干生粉搅拌均匀,然后下入七成热的油锅炸熟,捞出来沥油。另锅掺少量清水烧沸,调入生抽、料酒、白糖和五香粉熬成汁水。
    2.取一张铝箔纸放上炸好的排骨,并浇上熬好的汁水,然后包裹起来,下入烧至八成热的油锅炸透,捞出来沥油,装入垫有黄瓜片的盘中即成。
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