- 几款美食营养又健康,值得一试
红烧豆腐
做法:
1、豆腐切片用淡盐水浸泡10分钟。炒锅放油爆香姜蒜。然后倒入豆腐稍煎片刻,加入辣黄豆酱,糖,生抽。
2、加入适量的清水煮几分钟让豆腐入味。汤汁快干加入少许盐和鸡精,淋入适量的水淀粉勾薄芡。
3、最后淋入少许花生油关火,盛盘后撒上葱花和红辣椒即可。
红烧排骨
做法:
1、锅内烧开水,放入斩件排骨焯水,捞起洗净后沥干水备用 。
2、锅内放油,烧至六成热时爆香姜片,蒜和红辣椒,放入排骨煸炒到金黄微焦 。
3、放入适量花雕酒、食盐、生抽和白糖炒匀,再倒入没过排骨的开水,调中火焖10分钟 。开大火收汁,收到汤汁浓稠即可 。
酱爆茄子
原料:茄子300克、葱30克、青红椒各100克
配料:酱油、味精、色拉油、甜面酱、高汤、干淀粉
制作方法:
1. 茄子清洗干净,切块。葱清洗干净切葱花。青红椒去蒂去籽清洗干净,切块。起锅烧油,油热后,切好的茄子块拍上干淀粉放入油锅内炸至金黄色,捞出沥干油,备用。
2. 起锅烧油,油热后,放入葱花、甜面酱爆香,接着加入高汤、茄子块、酱油、烧至入味无汤汁时放味精拌炒均匀,起锅装盘即可。
丝瓜炒虾仁
材料:鲜虾、丝瓜、蒜、姜、料酒、黑胡椒碎、盐、玉米淀粉、盐、料酒、胡椒粉
做法:
1、鲜虾洗净去头去壳留尾,去除虾线,加腌料略腌。丝瓜去皮洗净切滚刀块,姜切丝、蒜切片备用;
2、起锅热油,把虾仁放入大火快速翻炒至虾仁变色捞出备用;原锅放入姜丝、蒜片爆香,放入丝瓜块翻炒至软,加盐调味;
3、最后把虾仁倒入烹少许料酒翻炒均匀,撒入少许胡椒粉即可起锅。
几款美食营养又健康,值得一试
发布日期:2019-08-10 来源:未知 浏览量:
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