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尖椒炒猪舌
材料:猪舌头两个,尖椒三个,干辣椒两个,油少许,盐少许,酱油少许,蒜六瓣,鸡精少许。
做法:
1、 把猪舌头煮熟一个小时,切片备用
2、 干辣椒蒜,尖椒三个,尖椒切片,蒜干辣椒切碎
3、 锅内放油,放入蒜干辣椒
4、 放入猪舌头
5、 放入尖椒,盐,酱油,鸡精蒜,翻炒几下出锅
6、 完成,快速翻炒,尖椒才脆。
爆炒肥肠
食材:花椒,八角,肥肠,盐,酱,干辣椒,胡椒粉,老抽,料酒,配菜适量
做法
1.把准备好的肥肠焯水加八角,花椒葱姜炖煮。
2.起锅放油,葱姜蒜,花椒爆香,加酱翻炒放肥肠。
3.不断翻炒加料酒,盐,稍入味,放入青椒等配菜。
4.加老抽和胡椒粉即可。
蒜香红烧肉
材料:五花肉、大蒜瓣、葱、白糖、盐、料酒、八角,桂皮、大料、鸡精、蜂蜜
做法:
1、五花肉切小块。锅中加水烧开,入五花肉大火煮开,捞出洗净沥水。
2、大蒜入油锅,小火煸炒出香味。捞出备用。锅留底油,下五花肉大火翻炒。至表面金黄捞出。
3、锅留底油,倒入三大勺白糖,小火炒糖色。至白糖融化颜色深红。倒入五花肉和蒜瓣翻炒至上色。
4、淋入少许料酒和1小碗清水没过五花肉。加八角、桂皮和葱结,调入盐,大火煮开,转小火慢炖。
5、炖至肉软汤汁不多时,加一勺蜂蜜,小火煮至汤汁剩一点,调鸡精拌匀即可。
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发布日期:2019-07-28 来源:未知 浏览量:
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