百吃不腻几道家常菜谱简单好做

• 百吃不腻几道家常菜谱简单好做
  
  

  手撕茄子

  准备食材：茄子，蒜末，葱花

  做法：

  1.茄子掐头去尾对半切开蒸锅上汽大火蒸15分钟左右

  2.准备一个空碗调汁，两勺生抽，两勺陈醋，一扫耗油，半勺盐，一勺辣椒油，一勺香油，搅拌均匀

  3.蒸熟后的茄子凉凉后手撕成条，倒入调好的酱汁，茄子上面铺上蒜末和葱花，浇一层热油即可

  

  蒜蓉粉丝蒸虾

  准备食材：粉丝，基围虾，蒜末，小米椒，葱花

  做法：

  1.粉丝用热水浸泡30分钟左右取出，切成细段

  2.粉丝铺底，淋上蒸鱼豉油

  3.基围虾洗干净去虾线，开背，粉丝上面铺好基围虾，加一勺料酒去腥味

  4.蒜末下油锅爆香，加一小勺盐，糖，两勺蒸鱼豉油和四勺水，中火煮三分钟左右，收干汁水，做成蒜蓉调料

  5.虾背上铺上蒜末调料，加盖蒸五分钟左右，撒上小米椒圈和葱末，淋上热油完成

  

  柠檬凤爪

  准备食材：柠檬，凤爪，姜，芝麻，香菜

  做法：

  1.凤爪首先洗干净，然后切开

  2.鸡爪放入冷水锅里煮出血末，放入姜片，料酒去腥，大概煮十分钟左右，捞出放进冷水里

  3.准备一个空碗调汁，陈醋一勺，生抽一勺，芝麻油半勺，蒜末两勺，辣椒，盐一勺，糖一勺，柠檬，香菜，鸡爪，最后拌腌制半小时以上入味，好吃的柠檬凤爪就做好了

  

  鸡腿三明治

  准备食材：鸡腿，面包片，培根，生菜，沙拉

  做法：

  1.鸡腿洗干净放入碗内，放盐，小半勺耗油以及胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟以上入味

  2.小火煎几片培根，腌制好的鸡腿肉用小火煎15分钟左右

  3.先铺一块面包片，面包上面放生菜，生菜上面撒一点沙拉，沙拉上面放培根，培根上面放一个荷包蛋，荷包蛋上面放西红柿，西红柿上面再放沙拉，沙拉上面再铺一个面包片，面包片上再放煎好的鸡腿肉，鸡腿肉上面放生菜，生菜上面放沙拉，沙拉上面放面包片，然后用保鲜膜包起来切开，这样鸡腿三明治做好了