金针菇和这些配真的很美味

• 金针菇和这些配真的很美味
  
  
  
  
  
  不少不爱吃蔬菜的人都会喜欢吃金针菇，因为它本身没有什么太大的味道，跟任何菜搭配起来都显得很协调，另外口感也很有嚼劲。
  
  金菇肥牛卷
  
  
  
  材料
  
  肥牛片、金针菇、芥兰、青红辣椒、蒜肉、黄瓜、胡萝卜、蚝油、绍酒、酱油、水淀粉、白胡椒粉、冰糖。
  
  做法
  
  1、金针菇和肥牛的搭配是很多人都比较喜欢的，我们首先将金针菇去尾部，青红椒切丝，大蒜拍碎切蓉。
  
  2、都处理好之后我们用肥牛片包裹金针菇和青红椒丝卷起来。
  
  3、牛肉卷都少会带一些的膻味，我们需要将绍酒、酱油和盐调汁浇在牛肉卷上，入微波炉高火4分钟。
  
  4、芥兰切成3厘米的小段，飞水加油、盐，捞出待用。
  
  5、锅内放油煸香蒜蓉，倒入蚝油、冰糖、白胡椒粉、水淀粉调成芡汁，浇在牛肉卷上。
  
  6、长盘摆放焯熟的芥兰段，将牛肉卷码放在上面，黄瓜片，红辣椒丝装饰，即可。
  
  辣白菜豆腐汤
  
  
  辣白菜豆腐汤作为比较下饭的一道美食，很多的人也是比较喜欢吃的，那么应该怎做呢?下面一起去学一下吧。
  
  原料：辣白菜，豆腐，金针菇，胡萝卜，香菇(鲜蘑菇更好，也可不放)(以上食材及分量依个人喜好增减)。
  
  1、取若干辣白菜，加上清水。
  
  2、放炉具上煮滚，转小火煮一会儿。
  
  3、依次放入泡发的香菇和豆腐，煮一会儿。
  
  4、后放入胡萝卜片和金针菇，煮滚后试味辣白菜本身很咸，根据个人口味往汤里加点盐调味即可。
  
  蒜香杭椒金针菇
  
  
  大蒜和金针菇的搭配应该算是比较经典的一种美食了，那么怎么做呢，下面就让我们一起去学一下吧。
  
  材料：杭椒4个、独蒜2个(也可以用普通的蒜瓣儿)、金针菇一袋、盐、鸡精适量。
  
  1、金针菇把根部的杂志去除稍稍清洗一下，不要用力搓揉，然后用手撕成一丛丛的，杭椒去茎后切成约2厘米长的段儿。
  
  独蒜切成薄片，也可以用一般的蒜瓣就是切片时可能麻烦一些实在很难操作的话就拍成茸吧。
  
  2、油锅里加入底油，烧热后转成中火下蒜片和辣椒段一起慢慢炒出香味，直至蒜片开始变黄。
  
  3、下金针菇，转成大火快速翻炒均匀，加入1勺盐、1勺鸡精调味。
  
  4、翻炒均匀，待金针菇变软锅中开始出现汤汁时即可关火盛出。
  
  金针菇的做法其实还有非常多，今天小编为大家简单的介绍了其中的几种，在购买金针菇的时候大家一定要到正规的市场采购，清洗的时候也要注意把你们的杂质都去掉，这样才能做出美味的金针菇美食哦。