食材：鸭肉,虫草花,沙参,玉竹,红枣,枸杞子,姜
做法：
1.鸭处理干净，直接冷水下锅焯掉血水，洗净备用；
2.准备汤料；
3.沙参玉竹和枸杞子用清水泡一下洗净沥干备用；
4.红枣洗净去核；
5.虫草水用清水洗一下，然后加入开水泡5分钟备用；
6.焯好的鸭连同姜片放入炖盅；
7.加入3、4、5中备用的汤料，包括泡虫草水的水一同倒入；
8.然后开水加到炖盅约七八分满，按电子炖盅说明在炖盅外围也加入开水至最高水位线；
9.用炖汤模式炖约3个小时，食用前加入适量盐调味即可！
萝卜虾皮粉丝汤
材料：白萝卜1/2个、虾皮10克、粉丝1把、香菜1棵、香油1汤匙、盐适量、姜2片、白胡椒粉适量
做法：
1.食材备齐，将萝卜去皮洗净，将萝卜切成丝
2.将虾皮投洗干净，姜切末，香菜切小段
3.锅加水烧开，下入姜末，虾皮煮5分钟，下入萝卜丝和粉丝，烧开，撇去浮沫，煮至萝卜丝变软，关火
4.加入盐调味，在加入适量白胡椒粉搅拌均匀，盛出，撒上香菜即可。
干煸四季豆
【主料】：四季豆1斤
【配料】：干辣椒、大蒜
【调料】：生抽、食用油、盐适量【开始制作】
1、先把四季豆洗净，去掉两头和筋线，控干水分备用，干辣椒大蒜切段末。
2、起锅热锅下冷油，油稍微多一些，油5成热下入控干水分的四季豆进行油炸，炸4分钟左右炸至四季豆熟透捞出备用。
3、锅留底油，下干辣椒大蒜爆香，下入四季豆快速翻炒，炒制2分钟左右，加入生抽1勺、盐适量调味翻匀即可出锅。