推荐几道易上手的家常菜

• 推荐几道易上手的家常菜
  
  
  
  
  
  中国饮食文化历史悠久，烹调技艺精湛，闻名寰宇，在世界上素有“饮食王国”之美誉，中国饮食文化是中国数千年灿烂的民族文化遗产的重要组成部分，也是一种宝贵的旅游资源。有人说幸福不是长生不老，不是花天酒地，不是权倾朝野，幸福只是每一个美好愿望的达成，当你想吃的时候就有的吃，想被爱的时候有人来爱，可以这么说，在如今的社会中，饮食早已成为了单纯生物学意义上的目的，而是体现人们对于生活的热爱，彰显自我，追求高雅，主动体验，丰富情趣的文化载体和信息符号！送上几道美味，希望大家喜欢！
  
  栗子烧豆腐
  
  
  材 料：
  
  板栗180克，老豆腐300克，苦瓜少许，盐、油、酱油、胡椒粉、豆豉、姜适量
  
  做 法：
  
  1、板栗在沸水中煮5分钟，去皮切半。豆腐切小块；苦瓜切小块；姜切片。
  
  2、豆腐入锅中煎至金黄色盛出待用。姜和豆豉入油锅炒香。
  
  3、加入豆腐和板栗略炒。加清汤半碗，调入胡椒粉、酱油，改小火烧5分钟。
  
  4、烧至汁将干时加入苦瓜再烧2分钟即可。
  
  香菇炒鸡蛋
  
  
  食材：香菇、鸡蛋、生抽、老抽、盐、糖、水淀粉
  
  做法：
  
  1.将香菇洗净切成片，鸡蛋打散后放点生抽和清水搅匀。
  
  2.锅中倒入油，放入鸡蛋液炒，用铲子搅散成块，盛出备用。
  
  3.锅中再倒入油，大火加热，倒入香菇片翻炒。
  
  4.调入生抽，老抽，盐和糖翻炒，加入一点清水煮开。倒入鸡蛋炒匀，最后淋入水淀粉勾芡即可。
  
  凉拌海蜇头
  
  
  材料：
  
  海蜇头4个、小黄瓜1条、盐1小匙、糖1大匙、酱油1小匙、白醋1大匙、黑醋2大匙、糖1大匙、蒜泥1小匙
  
  做法
  
  1、海蜇头泡水三到四小时，中间换水三次。然后切块，用开水汆烫约十秒后，捞出浸泡冰水备用。
  
  2、小黄瓜切成滚刀块，用糖和盐醃一小时，再用手将水份挤出。
  
  3、小黄瓜，先铺在盘底，把海蜇倒在黄瓜上
  
  4、酱汁：碗中加蒜泥、酱油、白醋、黑醋、糖、香油搅拌均匀
  
  5、把酱汁淋在海蜇头和小黄瓜上拌匀即可。